摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。牛毛廣（牛毛廣野菜怎么吃這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！大家好，我是林區(qū)山里的孩子，五月是收獲的季節(jié)，我也是靠這個季節(jié)采山野菜養(yǎng)家糊口的，昨...

大家好,小宜來為大家講解下。牛毛廣（牛毛廣野菜怎么吃這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

大家好，我是林區(qū)山里的孩子，五月是收獲的季節(jié)，我也是靠這個季節(jié)采山野菜養(yǎng)家糊口的，昨天有個叔叔想看看薇菜長什么樣子，今天我拍了薇菜從采到曬干的樣子[呲牙]第一二三圖都是寶長在山里不同位置的野生薇菜，四圖是采到裝袋子里的薇菜[呲牙][贊]五六圖是焯水的薇菜，正在擼薇菜毛[呲牙][摳鼻]七圖是土籃子里是擼完的薇菜，也叫牛毛廣[贊][呲牙]八圖是曬軟了，揉兩遍的薇菜，[呲牙]九圖是曬干的薇菜干，一斤能吃好多回，以前薇菜都出口外國[呲牙][玫瑰]十圖是速凍鮮薇菜，炒肉好吃[呲牙][可愛][贊]十一圖是薇菜干泡開的樣子，泡的過程要勤換水[呲牙][可愛]燉了才好吃[呲牙][玫瑰][贊][祈禱]大家誰認識薇菜[呲牙][思考]評論出來怎么做最好吃[呲牙][可愛]

#挑戰(zhàn)30天在頭條寫日記#

看看，在這冰天雪地的大冬天，也能吃到?jīng)]有化肥，沒有任何污染的純綠色山野菜—猴腿。

大冬天哪里來的的山野菜呢？

在我們東北吉林春夏之際，山上自然生長山野菜。每年五月山野菜蓬勃生長，有撅菜，刺五加，猴腿，牛毛廣，刺嫩芽等。山野菜營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)，有清熱解毒，潤肺理氣，利腸疏絡(luò)，治療眩暈等功能。

但因為山野菜生長在偏僻大山里，城市人很少有人會親自上山采野菜。大家都是在市場上買農(nóng)村的村民在市場賣的山野菜。

我家老公挺勤快。今年5月初他約了同伴，說要上山采山菜。走了很遠的路，到一個山上還真的采回來很多的猴腿。

猴腿是紫色的細細的，身上長滿絨毛的山菜。吃的時候，得先把猴腿身上的絨毛一根一根擼掉，再燒開水下鍋焯，焯完之后的猴腿軟軟的鮮嫩無比?？梢哉捍筢u吃，也可以炒著吃。

當(dāng)時因為開水焯完的猴腿很多一下吃不了，我老公說給猴腿曬上吧，留著冬天吃。

現(xiàn)在我們吃的的猴腿，就是那天用水焯完曬干的猴腿。

干猴腿，冬天吃的時候，也是用開水焯一下，猴腿就慢慢放開軟了，然后放涼水浸一浸，就可以蘸大醬吃了。山野菜，不僅營養(yǎng)價值高，關(guān)鍵它有一種特別的山野菜馨香。很好吃。

南方的朋友們，有機會到東北來吃山野菜吧，純天然的綠色食品，真的不錯！

圖1—3是夏天曬的，現(xiàn)在用開水焯完的猴腿。

圖4—6是夏天采的，用開水焯完后的猴腿。#挑戰(zhàn)30天在頭條寫日記# 三餐茶飯

今天吃到了東北的山野菜——牛毛廣，也叫徽菜。

128一斤。

看小開的視頻有涼拌的，有炒肉的，還說可以燉排骨。沒有排骨，就拿肉炒吧。

還說泡一點發(fā)好多，內(nèi)心估計想泡一根發(fā)一盆那種[捂臉]

拿了一小把，真怕拿多了發(fā)一盆，第一次做還是謹慎點，先嘗試著做做看。

沒想到不是那么邪乎，沒有那么多[捂臉]也就一筷子就夾起來了。

野菜很干，很硬，打著卷，用水泡以后，依舊很頑強的打著卷不松開，而水變成淺棕色，換幾次水后，還有顏色。嘗了一根，很有嚼頭，最后有點苦，還有點澀，吐出來了，咽不下，估計是生的，所以不好吃。

小開媽在視頻里說如果嫌苦，可以用水焯一下，我照做了。

切了點肉，肥的多些，根據(jù)前幾次吃山野菜的經(jīng)驗，油大好吃，野菜吸油。

開始炒，放到鍋里，野菜沒幾根的感覺，油又顯的有點多，正好有黃豆芽，放到一起咕嘟了會，嘿，還別說，不難吃。

品像不好看，但是挺好吃，不苦了，也不澀了，今天的量太少了，也就是嘗嘗，當(dāng)不上主菜，下次做個燉排骨試試。

這東北山野菜的心愿終于了了，刺老芽，黃瓜香，牛毛廣都吃到了，這三種相比較起來，黃瓜香包餃子還是挺讓人想的，明年再買點。

東北就這些山野菜吧，沒有別的了吧，也別再有了，要不老惦記著[捂臉]

在東北山區(qū)，有一種野菜長得很像蕨菜，也常被人誤認成是蕨菜，但是它的價格卻是豬肉的5倍多。一斤要賣到100元以上，你們吃過嗎?

微菜也叫牛毛廣，蘭莖苔、貓兒蕨等，別看它長得很像蕨菜，實際上和蕨菜還是有很近的“血緣關(guān)系”。微菜屬蕨類的紫萁科，是一種多年生的草本植物。

微菜和蕨菜一樣，食用的是它的嫩莖葉，而經(jīng)過加工以后就做成了干菜，因為有青、紅兩種，因此也叫它紅薇菜干和青干。在國內(nèi)微菜的名氣可能不太大，很多外地的朋友們都沒有聽說過，但是它在國際市場上卻是大名鼎鼎，是我國出口創(chuàng)匯的重要野生蔬菜之一。

說到微菜這種野菜，還和當(dāng)年的日本人有很大的關(guān)系。當(dāng)年他們在車里我國之前，就發(fā)現(xiàn)了微菜的營養(yǎng)價值很高，現(xiàn)在我國大量的微菜，也主要是出口日本等國家。

當(dāng)東北地區(qū)氣候溫暖了，而微菜也就長出來了。這個時候很多當(dāng)?shù)氐娜硕紩M山去尋找微菜，因為它的價格不菲。一斤干制以后的微菜，要賣到100元以上的收購價。當(dāng)前豬肉的價格也才20元左右一斤，而微菜的價格就是豬肉的5倍多。

很多人不明白，為何微菜的價格如此高。其實有三個方面的原因，首先是產(chǎn)量很低，這種野菜目前還沒有人工種植，都是依靠野生。而在山里面野生的微菜非常少，尤其是每年采摘，更是讓其數(shù)量不斷減少。每年到了這個時候，很多林區(qū)附近的一些留守老人們，就會天剛剛亮就起來做飯，然后背著干糧就進山去尋找微菜了。往往在山上一呆就是一整天，運氣好能采摘一二十斤的新鮮微菜。運氣不好一天也就是采摘幾斤，然后還要對其進行一道又一道復(fù)雜的加工工序，最后才成為端上桌的微菜。

也是由于微菜的價格貴，在市場上是供不應(yīng)求，所以很多的農(nóng)民采摘了，也是舍不得自己吃的，都是拿到集市去賣掉，然后換錢買一些其他的東西吃。

各位朋友們，你們吃過微菜嗎？#家鄉(xiāng)代言人# #頭條吃貨節(jié)# #三農(nóng)創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽# #三農(nóng)爆款王打卡挑戰(zhàn)賽# #山貨上頭條# @頭條本地通

今天蹬山，遇見了難得一見的腎精草。還有另外一種神奇的植物。

因為今天是重陽節(jié)，帶母親去蹬高。遇到了這兩種植物，它們同屬于蕨類植物，水龍骨科。

先說細長葉子的學(xué)名叫烏蘇里瓦韋，看抖音有人管這個叫腎精草。蕨類植物是靠孢子繁殖的，比方我們常吃的廣東菜，猴腿兒，牛毛廣都屬于蕨類植物?？磮D二和圖三，是葉子的背面，那兩排黃褐色的就是烏蘇里瓦韋的孢子囊群，釋放出的孢子繁殖后代。

寬葉子的叫有柄石韋，也叫石茶，貓耳朵，打不死。石韋的背面也有棕色的孢子囊。如圖九。

這兩種植物均是藥材，烏蘇里瓦韋，因為叫腎精草，這幾年很是流行，去抖音上看很多人發(fā)采集的視頻。配圖是從一本著作上拍下來的，文字的圖片就是這兩種植物的藥用價值，但是我覺得是藥三分毒，不能隨便喝吧？

這兩種蕨類植物都生長在山頂懸崖峭壁上，采摘很困難，而且比較稀少，所以價格也比較高。圖六可見其生長環(huán)境，生在險境，求之難得，有幸遇見，拍照留念。保護物種多樣性，人人有責(zé)。積極響應(yīng)昆明正在召開的世界物種多樣性大會，會議發(fā)表了昆明宣言，有機會要學(xué)習(xí)一下。

長白山是上天賜給人類了一座神山。今天向大家介紹幾種山野菜。第1種刺5+。這種菜有降壓的作用，涼拌包餃子非常好吃。第2種微菜，土名牛毛廣。這種菜日本人吃。主要出口日本?，F(xiàn)在國內(nèi)也很多人在吃。它對腸道有保健作用。第3種大葉芹。這種菜對治療老年便秘有輔助作用。是包餃子的佳品。第4種菜刺嫩芽。扒雞蛋糕是招待客人的佳品。第5種菜。廣東菜。也叫黃瓜香。涼拌有一種清香味非常好吃。大家你們吃過這里哪種菜？你們來過長白山嗎？

有文化的人捅出來的詞兒就是高大上，什么技術(shù)民族主義，加拉帕戈斯化。雖然不贊成過于激進，但是鞠講的方向沒問題。

一個《覺醒年代》，看得熱淚盈眶，真心佩服當(dāng)年的老師和學(xué)生們，這些最先覺醒的人，沒有他們的努力和勇敢，中國亡國都有可能。

為何“學(xué)道者如牛毛，成道者如兔角”？

自古到今，好道者不啻千億，但好者未必遇，遇者未必成，學(xué)道者如牛毛，成道者如兔角，良以拋卻自家性命，卻去入山覓汞，掘地尋鉛，廣求五金八石，認作不死之藥，所以與大道一切乖殊耳。學(xué)人參師訪道，當(dāng)先具一只眼，倘有所遇，必查其端緒之所在是真是偽，若是真師，決定洞曉陰陽，深達造化，只消叩以性命根源，倂同類相親，五行逆用之旨，徹始徹終，不得一毫模糊，則藥物之真?zhèn)?，可得而揆；師承之真?zhèn)?，亦可得而決矣。故曰“以類相況，揆物終始”。

按：有句老話叫：“師訪徒三年，徒訪師三年”，所謂真師勝名師。辨別時有幾個核心問題，如性命根源、同類相親、五行逆用之旨。

廈門怪一、二

廈門的椰子樹從來不結(jié)椰子，也不知是水土關(guān)系，還是氣候影響，都是孤家寡人，久不身孕，純一色的男爺們。相比之下海南的椰子樹都是子孫滿堂，生育起來一連串串，沒完沒了……

榕樹即男人樹，這種樹從不掩飾自己，赤裸裸的把身體暴露在大眾廣下，根須從主桿外枝生育出來，如垂柳隨風(fēng)搖擺，有的象牛毛，有的如粉絲……

榕樹又有男女之分，女榕樹包裹嚴謹，從不半點裸露，根須深深的埋在土壤中……

由榕樹我到想到了當(dāng)今的我們?nèi)祟悾烷艠湔孟喾茨兀颂恍芈侗常┌肴孤洞笸?，相反男人到長衣長褂的了，不讓外人窺視了。

本文牛毛廣（牛毛廣野菜怎么吃到此分享完畢，希望對大家有所幫助。