摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。蝙蝠魚怎么燒，蝙蝠魚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、蒜子燜蝙蝠魚 材料：蝙蝠魚一斤，姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。蝙蝠魚怎么燒，蝙蝠魚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、蒜子燜蝙蝠魚 材料：蝙蝠魚一斤，姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精適量。

2、 做法： 將蝙蝠魚切件。

3、 2、起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香。

4、 3、下蝙蝠魚稍煎一下。

5、 4、盞入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調味，然后加水燒煮，起鍋前加入蔥、雞精調味。

6、 蝙蝠魚燜豆腐 材料： 蝙蝠魚肉600g，豆腐350g，八角1個，姜絲，蔥絲少許，花椒10多粒，青椒1個。

7、 做法： 1.將姜蔥八角花椒放入油鍋炒出香味。

8、 2.放入蝙蝠魚肉翻炒至變色。

9、 3.放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，鹽1小勺，雞精1小勺，翻炒均勻。

10、倒入熱水稍沒過魚肉，放入豆腐，用文火燒20分鐘左右。

11、 4.大火收湯，出鍋前放入1個青椒，1小勺醋 大量的洋蔥、干蔥、大蒜、辣椒干一起搗爛，好氽燙后的蝙蝠魚一起煮，加一點椰奶則更香。

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