摘要： 大家好，小皮來為大家解答以上問題。牛干巴怎么吃，牛干巴是什么東西這個很多人還不清楚，現在一起跟著小編來瞧瞧吧！1、牛肉干是一種以牛肉火腿、干辣椒節、花椒籽為主要原料的食品。云南...

大家好，小皮來為大家解答以上問題。牛干巴怎么吃，牛干巴是什么東西這個很多人還不清楚，現在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 牛肉干是一種以牛肉火腿、干辣椒節、花椒籽為主要原料的食品。云南漢族擅長做火腿、臘肉，回族擅長腌制牛肉干。牛肉干是云南的特色食品。

2、 最好在尋甸、會澤等回族地區生產。

3、 干棒便于攜帶和儲存，食用時可炸、煮或燒。它是云南回族人最常保存和食用的。

4、 回民在冬季宰殺肉牛后，為了方便起見，在部分牛肉上加鹽，搓干晾干，以備陸續食用。久而久之，就形成了腌制牛肉干的傳統。

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