摘要： 生活中，番茄是常見的一種蔬菜，有的人喜歡生吃，也有的人喜歡炒著吃或者是燒湯。目前有大多數的數據來分析，番茄紅素是非常有營養而且有價值的天然色素。主要是來自于番茄的提取。那么番茄紅素...

生活中，番茄是常見的一種蔬菜，有的人喜歡生吃，也有的人喜歡炒著吃或者是燒湯。目前有大多數的數據來分析，番茄紅素是非常有營養而且有價值的天然色素。主要是來自于番茄的提取。那么番茄紅素有副作用嗎？番茄紅素功效是什么呢？

番茄紅素主要是從成熟過的番茄當中進行提煉，形成了天然的色素，在目前也是自然植物中一種非常強的抗氧化劑。市面上銷售番茄紅素的品牌有很多，所以為了不產生任何的副作用，也是要選擇好的品牌。雖然說副作用不是很大，但是也要注意不要多吃。特別是小孩子或者是一些對番茄過敏的人，建議不用服用。

番茄紅素的作用

1調控細胞生長代謝

番茄紅素可以通過誘導細胞進行連接，可以有效地控制細胞之間的生長來誘導細胞分化，達到抑制腫瘤增長的作用。

2調節膽固醇

番茄紅素可以有效的抵抗膽固醇的合成，增大巨噬細胞低密度受體活性。如果連續三個月可以每天補充適量的番茄紅素還會減少膽固醇的濃度。

3預防腫瘤

番茄紅素具有很好的抗氧化作用，另外還可以阻止細胞在外界的誘發之下發生的基因突變。對于消化道癌，宮頸癌，皮膚癌，乳腺癌等都有很大的預防作用，可以是健康保健的食物。

4防止心腦血管疾病

番茄紅素在一些胚芽油當中也有存在，對于老年性的疾病，比如說糖尿病，心腦血管等都有一定的療效。因為其中也含有天然的維生素功能，所以對于各種的軟化癥還有明顯的預防。

雖然番茄紅素是有如此大的保健作用，但是也要適當的食用，不可以盲目地適用。方可發揮出較大的保健和預防的作用。