摘要： 魚腥草和折耳根是同一種植物的不同名稱，學名為Houttuyniacordata，屬于三白草科植物。這種植物在中醫中常用于清熱解毒、消腫排膿等功效。魚腥草和折耳根在不同地區有不同的稱...

魚腥草和折耳根是同一種植物的不同名稱，學名為Houttuyniacordata，屬于三白草科植物。這種植物在中醫中常用于清熱解毒、消腫排膿等功效。魚腥草和折耳根在不同地區有不同的稱呼，但它們的藥用價值和植物學特征是一致的。

1.植物學特征

魚腥草是一種多年生草本植物，莖呈匍匐狀，葉片心形，花朵為白色穗狀花序。它的全草具有濃烈的魚腥味，因此得名“魚腥草”。在西南地區，人們習慣稱其為“折耳根”，因其根部常被用作食材或藥材。

2.藥用價值

魚腥草在中醫中被廣泛應用于治療多種疾病。它含有揮發油、黃酮類化合物、多糖等活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎、增強免疫力等作用。常用于治療呼吸道感染、泌尿系統感染、皮膚炎癥等。

3.食用方法

魚腥草的嫩莖葉和根部均可食用，具有獨特的香味和口感。在西南地區，折耳根常被涼拌或作為火鍋配菜。涼拌折耳根的做法簡單，將折耳根洗凈切段，加入蒜末、辣椒油、醋、鹽等調料拌勻即可。此外，魚腥草還可以用來煮湯或泡茶，具有清熱解毒的功效。

4.種植與養護

魚腥草適應性強，喜歡濕潤的環境，適合在庭院或陽臺種植。種植時選擇疏松肥沃的土壤，保持土壤濕潤但避免積水。魚腥草耐陰，但在陽光充足的環境下生長更好。定期修剪可以促進植株分枝，提高產量。

5.注意事項

雖然魚腥草具有多種藥用價值，但并非人人適用。體質虛寒者、孕婦以及脾胃虛弱者應慎用。此外，魚腥草性寒，過量食用可能導致腹瀉等不適癥狀。建議在醫生或專業人士指導下使用。