摘要： 孕婦適量食用三文魚、蝦、牡蠣等海鮮可促進胎兒大腦發育，提供優質蛋白和必需脂肪酸。選擇低汞、高DHA的海鮮，每周2-3次，每次100-150克為宜。1. 三文魚富含Omega-3脂肪...

孕婦適量食用三文魚、蝦、牡蠣等海鮮可促進胎兒大腦發育，提供優質蛋白和必需脂肪酸。選擇低汞、高DHA的海鮮，每周2-3次，每次100-150克為宜。1. 三文魚富含Omega-3脂肪酸和DHA，是胎兒神經系統發育的關鍵營養素。建議選擇野生捕撈的三文魚，汞含量較低，清蒸或低溫烤制能保留營養。每周食用2次，每次約120克，可滿足孕期DHA需求量的60%。

2. 蝦類提供優質蛋白質和鋅元素，有助于胎兒組織生長。選擇新鮮活蝦，白灼或清炒方式最佳。蝦殼含鈣量高，可連殼制作蝦粉調味。但需注意對甲殼類過敏者應避免，每次食用量控制在10-15只中等大小蝦。

3. 牡蠣含有豐富的鋅和鐵，預防孕期貧血。選擇帶殼現開的牡蠣，蒸煮時間不超過5分鐘。建議每月食用4-6只，搭配檸檬汁促進鐵吸收。生蠔可能存在寄生蟲風險，孕期務必徹底加熱。

需避免高汞魚類如金槍魚、劍魚、方頭魚。貝殼類需煮沸5分鐘以上殺菌，海藻類注意碘含量控制。出現海鮮過敏應立即停食并就醫。合理搭配蔬菜水果，保證營養均衡吸收。

孕期海鮮攝入需注重品種選擇、食用頻率和烹飪方式。三文魚、蝦、牡蠣等低汞海鮮能提供胎兒發育關鍵營養素，但需控制總量并徹底加熱。建議在產檢時咨詢醫生制定個性化膳食方案，同時監測汞含量和過敏反應。