摘要： 鯧魚是鯧科魚類的統(tǒng)稱，別稱扁魚、平魚、鏡魚等，屬近海洄游性中下層魚類，平時分散棲息在潮流緩慢的海區(qū)，棲息深度30～70米，主要以小魚、水母、硅藻等為食，下面來看一看鯧魚價格多少錢一...

鯧魚是鯧科魚類的統(tǒng)稱，別稱扁魚、平魚、鏡魚等，屬近海洄游性中下層魚類，平時分散棲息在潮流緩慢的海區(qū)，棲息深度30～70米，主要以小魚、水母、硅藻等為食，下面來看一看鯧魚價格多少錢一斤吧！

一、魚種論述

鯧魚是常見的海洋經(jīng)濟魚類，別稱扁魚、平魚、鏡魚等，在生物學(xué)分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯧科魚類的統(tǒng)稱，常棲息在水深30～70米潮流緩慢海區(qū)的中下層，雜食性，主要以小魚、水母、硅藻等為食。

二、參考價格

鯧魚比鯽、鯉、草、鳊等淡水魚類要貴得多，零售價格一般在20～25元一斤，具體價格因品種、市場、規(guī)格等不同而不同，例如休漁期一條1斤重的鯧魚可賣到40元以上，值得注意的是淡水白鯧也稱作“鯧魚”，但價格比鯧魚要便宜得多。

三、食用價值

1、增強體質(zhì)：鯧魚肉中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎(chǔ)的物質(zhì)。

2、健腦益智：鯧魚肉中富含DHA，DHA是大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養(yǎng)顏：鯧魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得越來越光滑、細(xì)嫩、有彈性。

四、常見種類

1、銀鯧：銀鯧為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢、水深5～110米的海域，早晨及黃昏在水中上層活動，喜在陰影處成群活動，尤其是小潮時魚群往往更為集中。

2、金鯧：金鯧是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶、溫帶海區(qū)，體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)。

3、刀鯧：刀鯧分布于印度-西太平洋熱帶及亞熱帶海域，棲息于較深水域，有時游到沿岸水域覓食，甚至發(fā)現(xiàn)于河口區(qū)，以動物性浮游生物或底棲生物為食，喜追逐發(fā)亮的東西。

4、烏鯧：烏鯧是我國南海、東海等海域的經(jīng)濟魚類之一，分布于印度洋北部沿岸至朝鮮、日本及我國沿海等海域中，屬熱帶及亞熱帶中上層魚類，一般生活在水色澄清的海域中。

5、灰鯧：灰鯧為近海洄游性中上層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢的海區(qū)，冬季在黃海南部和東海弧形海溝內(nèi)越冬，成魚主食水母、底棲動物、小魚等，幼魚主食小魚、箭蟲等。

6、刺鯧：刺鯧屬暖溫性中下層魚類，我國產(chǎn)于南海和東海，幼魚棲息于表水層，常躲藏于水母觸須中以尋求保護(hù)，成魚則為底棲性魚，肉食性，主要以小型底棲無脊椎動物為食。