摘要： 狗魚是狗魚科、狗魚屬的統稱，因性情兇猛、殘忍似“瘋狗”而得名，全世界共有5個種、2亞種，我國有2種，分別是產于黑龍江流域的黑斑狗魚和產于額爾齊斯河流域的白斑狗魚，下面來看一看狗魚為...

狗魚是狗魚科、狗魚屬的統稱，因性情兇猛、殘忍似“瘋狗”而得名，全世界共有5個種、2亞種，我國有2種，分別是產于黑龍江流域的黑斑狗魚和產于額爾齊斯河流域的白斑狗魚，下面來看一看狗魚為什么不好吃吧！

一、魚種定義

狗魚是掠食性魚類，別稱河狗、鴨魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、狗魚科、狗魚屬的統稱，全世界共有5個種、2亞種，我國有2個種，分別是黑龍江流域的黑斑狗魚和額爾齊斯河流域的白斑狗魚。

二、食用論述

狗魚是上等食用魚類，因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞，不管是紅燒、炭烤還是香煎、干燒都非常美味，事實上狗魚的價格比很多淡水魚種都要貴，例如黑斑狗魚一般在30～50元一斤，白斑狗魚一般在70～90元一斤。

三、營養價值

1、增強體質：狗魚能增強體質，得益于狗魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：狗魚能健腦益智，得益于狗魚肉富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：狗魚能美容養顏，得益于狗魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

狗魚是狗魚科、狗魚屬淡水魚類，別稱河狗、鴨魚等，我國有2種，分別是黑龍江流域的黑斑狗魚和額爾齊斯河流域的白斑狗魚，常見個體2～15千克，最大個體可達30千克以上，下面來看一看狗魚是不是國家保護動物吧！

一、魚種論述

狗魚不是國家保護動物。狗魚是大型掠食性魚類，因性情兇猛、殘忍似“瘋狗”而得名，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、狗魚科、狗魚屬的統稱，不屬于國家保護動物，值得注意的是大鯢(俗稱娃娃魚，屬于國家二級保護動物)在有些地方也被稱作狗魚。

二、代表品種

1、黑斑狗魚：黑斑狗魚是高緯度寒冷地區的特產魚類，別稱黑龍江狗魚、鴨魚、河狗等，我國分布于黑龍江、嫩江、松花江、烏蘇里江、達賚湖、鏡泊湖、五大連池、綏芬河等地。

2、白斑狗魚：白斑狗魚是大型肉食性魚類，別稱喬爾泰、蘇聯火箭等，廣泛分布于北美洲、歐亞大陸北緯74～36°的淡水中，我國主要分布在哈巴河、布爾津河、額爾齊斯河等地。

三、生活習性

1、環境：狗魚是亞冷水性魚類，多棲息在緩流的河汊、湖庫等水體中，喜游弋于寬闊的水面上，也常出沒于水草叢生的沿岸地帶，最適生存水溫16～26℃，生存臨界水溫0～35℃。

2、食性：狗魚是掠食性魚類，性兇猛、殘忍，行動異常迅速、敏捷，主要以泥鰍、白條魚及鯽、鯉、草等魚類的魚苗為食，有時也捕食蛙類、水鳥甚至到水邊飲水的小型獸類等。

3、繁殖：狗魚有明顯的洄游習性，春季游向上游河口沿岸或進入小河口、沼澤等產卵，產卵后分散肥育，冬季進入大河深水區越冬，3～4冬齡達到性成熟，繁殖期集中在4～6月。