摘要： 喉嚨發炎期間可適量食用南瓜小米粥、雪梨燉銀耳、清蒸魚腩等軟質易吞咽的家常菜。喉嚨發炎可能與急性咽炎、扁桃體炎、反流性咽喉炎等疾病有關，飲食需避免辛辣刺激，選擇富含維生素C和優質蛋白...

喉嚨發炎期間可適量食用南瓜小米粥、雪梨燉銀耳、清蒸魚腩等軟質易吞咽的家常菜。喉嚨發炎可能與急性咽炎、扁桃體炎、反流性咽喉炎等疾病有關，飲食需避免辛辣刺激，選擇富含維生素C和優質蛋白的溫涼食物。

一、南瓜小米粥

南瓜富含β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，幫助修復咽喉黏膜。小米易消化且含B族維生素，能緩解咽喉干燥。制作時將南瓜切塊與小米同煮至軟爛，可加入少量枸杞增加抗氧化作用，溫度控制在40℃左右食用最佳。

二、雪梨燉銀耳

雪梨中的熊果苷和銀耳多糖具有潤肺生津功效，能緩解咽喉腫痛。銀耳膠質可形成保護膜覆蓋發炎部位。建議選用新鮮銀耳與去核雪梨慢燉兩小時，避免加糖以免刺激黏膜，冷卻至室溫后少量多次飲用湯汁。

三、清蒸魚腩

鱈魚或鱸魚腩部肉質細嫩，提供優質蛋白促進組織修復。清蒸方式保留ω-3脂肪酸的抗炎作用，搭配姜絲可去腥增香。蒸制前用少許鹽腌制10分鐘，水沸后蒸8分鐘至魚肉呈蒜瓣狀，剔除魚刺后碾碎食用更安全。

喉炎患者日常應保持每日2000毫升溫水攝入，避免過硬、過燙或含酒精食物。烹飪時減少煎炸，多用蒸煮燉方式，食材需處理成糊狀或細碎狀。若吞咽困難持續超過3天或伴發熱，應及時耳鼻喉科就診排查鏈球菌感染等病因。恢復期可逐步添加煮軟的胡蘿卜、西蘭花等深色蔬菜補充維生素。