摘要： 馬蹄又稱荸薺，具有清熱生津、化痰消積、利尿通便等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、咳嗽痰多、小便短赤等癥狀。1、清熱生津馬蹄性寒味甘，富含水分和多種維生素，能緩解因肺胃熱盛導致的口...

馬蹄又稱荸薺，具有清熱生津、化痰消積、利尿通便等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、咳嗽痰多、小便短赤等癥狀。

1、清熱生津

馬蹄性寒味甘，富含水分和多種維生素，能緩解因肺胃熱盛導致的口干舌燥、咽喉腫痛。對于風熱感冒初期或干燥綜合征引起的口渴，可榨汁飲用輔助改善癥狀。脾胃虛寒者需控制攝入量。

2、化痰消積

馬蹄所含的荸薺英成分具有稀釋痰液作用，對支氣管炎、百日咳等疾病引發的黏稠痰液有化解效果。其膳食纖維還能促進胃腸蠕動，改善食積腹脹。建議與梨、白蘿卜同燉增強療效。

3、利尿通便

高鉀低鈉的特性使馬蹄具有利水消腫作用，適合高血壓或腎炎患者輔助調節水鈉平衡。豐富的粗纖維可軟化糞便，緩解功能性便秘。但腎功能不全者應避免過量食用。

4、輔助降壓

馬蹄中的鉀離子能拮抗鈉離子，幫助擴張血管，對原發性高血壓有一定調節作用。其活性成分荸薺素還能抑制血管緊張素轉換酶活性，建議高血壓人群每周食用2-3次。

5、抗氧化

所含的荸薺多糖和維生素C具有清除自由基的作用，能減輕氧化應激對細胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老，降低動脈粥樣硬化風險。糖尿病患者需注意控制攝入量。

馬蹄可生食、煮湯或入藥，日常建議每日食用量不超過200克。脾胃虛弱者宜煮熟食用，避免引發腹瀉。出現持續咳嗽、水腫等癥狀時應及時就醫，不可單純依賴食療。保存時需置于陰涼通風處，防止霉變產生有毒物質。