摘要： 皮膚過敏需忌口高致敏性食物和水果，主要包括海鮮類、堅果類、熱帶水果、辛辣刺激食物及含添加劑食品。1、海鮮類：帶魚、蝦、蟹等海鮮富含異種蛋白，易引發IgE介導的過敏反應。過敏體質者食...

皮膚過敏需忌口高致敏性食物和水果，主要包括海鮮類、堅果類、熱帶水果、辛辣刺激食物及含添加劑食品。1、海鮮類：

帶魚、蝦、蟹等海鮮富含異種蛋白，易引發IgE介導的過敏反應。過敏體質者食用后可能出現皮膚紅斑、風團或瘙癢加重。急性期需嚴格避免，緩解期可嘗試少量觀察耐受性，但既往有嚴重過敏史者應長期禁食。

2、堅果類：

花生、腰果、杏仁等堅果含多種過敏原蛋白，可通過消化道或皮膚接觸誘發蕁麻疹或濕疹。部分人群對堅果存在交叉過敏反應，如同時對樺樹花粉過敏者需特別注意榛子等樹堅果的攝入。

3、熱帶水果：

芒果、菠蘿、獼猴桃等水果含蛋白酶和芳香烴類物質，可能刺激肥大細胞釋放組胺。食用后常見口周紅斑、接觸性皮炎等癥狀，建議去皮后少量試吃，出現唇部麻木感需立即停止食用。

4、辛辣食物：

辣椒、芥末等刺激性食物會促進毛細血管擴張，加重皮膚瘙癢和炎癥反應。過敏發作期應避免攝入含辣椒素、胡椒堿等成分的食物，同時減少花椒、生姜等香辛料的使用。

5、加工食品：

含防腐劑苯甲酸鈉、色素檸檬黃的零食飲料可能誘發遲發型過敏。建議選擇配料表簡單的天然食品，注意包裝食品中可能隱藏的乳制品、麩質等潛在過敏原。

過敏期間建議增加維生素C豐富的蘋果、梨等低敏水果，烹飪方式以清蒸、水煮為主。每日飲水量保持2000毫升以上，可適量飲用綠茶、菊花茶等抗炎飲品。外出就餐時主動告知過敏史，避免誤食致敏食物。皮膚出現持續紅腫、呼吸困難等嚴重反應時需立即就醫進行抗過敏治療。