摘要： 肝癌肝硬化患者的飲食應以高蛋白、低脂、易消化為主，推薦食用鯽魚湯、山藥粥、枸杞紅棗茶等藥膳，同時需嚴格控制鹽分和酒精攝入。1、高蛋白食物：優質蛋白有助于修復肝細胞，推薦選擇鯽魚、鴨...

肝癌肝硬化患者的飲食應以高蛋白、低脂、易消化為主，推薦食用鯽魚湯、山藥粥、枸杞紅棗茶等藥膳，同時需嚴格控制鹽分和酒精攝入。

1、高蛋白食物：

優質蛋白有助于修復肝細胞，推薦選擇鯽魚、鴨肉、豆腐等低脂來源。肝硬化患者每日蛋白質攝入量建議每公斤體重1.2-1.5克，但肝性腦病患者需限制蛋白攝入。中醫認為鯽魚性平味甘，搭配赤小豆燉湯可利水消腫，適合伴有腹水的患者。

2、健脾利濕食材：

山藥、薏苡仁、茯苓等藥食同源材料具有健脾祛濕功效。可將山藥30克與粳米100克煮粥，加入少量陳皮理氣。現代研究證實薏苡仁含薏苡仁酯，能抑制肝星狀細胞活化，延緩肝纖維化進程。

3、補血養肝飲品：

枸杞紅棗茶由枸杞15克、紅棗5枚煎煮而成，含多糖和環磷酸腺苷等活性成分。肝癌患者放療化療后飲用，可改善骨髓抑制。但糖尿病患者需慎用紅棗，可用桑葚替代。

4、必需維生素補充：

維生素K缺乏常見于膽汁淤積患者，應多食菠菜、芥菜等深綠色蔬菜。維生素E可通過堅果補充，但需研磨成粉防止食管靜脈曲張出血。中醫建議將核桃仁與黑芝麻按1：1比例調制成糊。

5、飲食禁忌要點：

絕對禁酒及含酒精食品，限制每日食鹽不超過3克。避免堅硬粗糙食物如堅果殼類，忌食腌制食品和發酵豆制品。中醫強調忌食羊肉、韭菜等發物，以防助熱動血。

肝癌肝硬化患者宜采用少量多餐制，每日5-6餐減輕肝臟負擔。烹調方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。可適當飲用茵陳蒿茶、溪黃草茶等保肝代茶飲，但需與服藥時間間隔2小時。建議餐后30分鐘進行八段錦"調理脾胃須單舉"式練習，配合足三里穴位按摩促進消化。定期監測體重和24小時尿量，出現腹脹加重或意識改變需立即就醫。