摘要： 關于奶粉的勾兌，最讓家長郁悶的就是“不容易溶解”，尤其是看到寶寶喝奶后瓶底有掛壁、硬塊、沉淀，總是很郁悶。另外，普通家長對奶粉的溶解性缺乏專業知識和科學認識，所以特別容易把奶粉的溶...

關于奶粉的勾兌，最讓家長郁悶的就是“不容易溶解”，尤其是看到寶寶喝奶后瓶底有掛壁、硬塊、沉淀，總是很郁悶。另外，普通家長對奶粉的溶解性缺乏專業知識和科學認識，所以特別容易把奶粉的溶解性和奶粉的質量聯系起來。那么奶粉沖不開是什么原因，可能是寶媽做錯了這幾件事。

奶粉沖不開是什么原因

1、奶粉的成分

嬰幼兒配方乳粉主要成分中的蛋白質和脂肪不溶或微溶于水，當奶粉完全溶解冷卻后，會有一些脂肪營養素沉淀附著在瓶壁上，這并不要緊。這就是奶粉中的脂肪物質。沖調奶粉時，瓶底的不溶性沉淀物是不溶性的，不是其他雜質，不會對寶寶造成任何健康安全風險。

2、水溫不合適

水溫過低時，會影響奶粉顆粒的吸濕性和分散性，奶粉的溶解性自然會降低。水溫過高時，奶粉中的脂肪沉淀并吸附其他奶粉顆粒，沉淀的脂肪容易形成脂肪膜，靜置后懸浮在奶液表面，使奶粉不能充分溶解。所以不建議用過度燒開的水沖奶粉，沖沉淀物多的奶粉容易造成沉淀掛壁。

3、沖調的方式

有些媽媽擔心奶粉溶解時會產生泡沫，攪拌時搖晃力度不夠，使水不能與奶粉顆粒充分接觸，容易出現虹吸現象(外面濕，里面干奶粉結塊)。一旦出現這樣的奶塊，即使用筷子攪拌也很難溶解。所以，在調配奶粉的時候，一定要記住先把水放出來，使牛奶的濃度更準確，這樣可以提高溶解性。