摘要： 排骨相信大家都愛吃，而且排骨不僅營養非常豐富還有很多種做法，可以滿足各類人群的口味喜好，比如說清燉排骨就非常受歡迎。那么，清燉排骨怎么做最好吃？本文就贈你清燉排骨最好吃的做法，讓我...

排骨相信大家都愛吃，而且排骨不僅營養非常豐富還有很多種做法，可以滿足各類人群的口味喜好，比如說清燉排骨就非常受歡迎。那么，清燉排骨怎么做最好吃？本文就贈你清燉排骨最好吃的做法，讓我們一起來了解清楚吧。

清燉排骨怎么做最好吃？

1.清燉排骨

材料:排骨、料酒、兩根蔥、姜、鹽、一茶匙白醋。

做法:將排骨用清水浸泡一小時，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。準備好姜、蔥、蒜、八角葉、料酒、白醋。鍋內放冷水，放入適量姜片和蔥段，倒入少許料酒，放入排骨，攪拌均勻，大火燒開。燒開后繼續燒兩分鐘，取出排骨，用熱水洗去表面的泡沫。將排骨放入燉鍋中，加入足夠的開水，加入姜、蔥、蒜和八角葉，并加入一些料酒煮沸，然后文火燉一小時。一小時后加入一茶匙白醋，讓鈣溶解在湯里，繼續燉二十分鐘左右。取出姜、蔥、蒜和茴香葉，用鹽調味。撒上蔥花出鍋即可食用。

2.家常清燉排骨

材料:排骨、蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。

做法:將排骨用水浸泡30分鐘，倒掉血水。排骨加冷水，加1湯匙料酒煮開去沫。取出用溫水洗凈，放入鍋中。洋蔥切段，姜切片備用。加入胡椒粉、八角、蔥、姜、鹽、2湯匙料酒、醋、冰糖。加入適量熱水，在高壓鍋里燉50分鐘。挑出調味料，加入胡椒和香菜。

3.鮮美清燉排骨

材料:排骨2000g、玉米1根、姜半根、蔥1根、料酒適量、耗油2湯匙、鹽適量、八角2個、桂皮1小塊、枸杞10個、香菜少許。

做法:將排骨放入冷水中，加入一勺料酒、半姜、半蔥、一顆八角，去腥，開大火。水開后不要關小火。用勺子去除浮沫，并清洗干凈。待浮沫全部去除后，取出排骨，用溫水洗凈。將清洗干凈的排骨倒入電壓力鍋(砂鍋燉更好吃)，加入溫水和其余食材，先燉20分鐘，再加入玉米、胡蘿卜和鹽，燉10分鐘，取出前用吸油紙去油，將燉軟的排骨取出。