摘要： 天麻燉鴿子怎么燉好吃又營養？天麻燉鴿子是一道相當有營養的湯，因為其中包括了多個對人體健康有益的元素，如鴿子肉蛋白質含量高，而天麻則有養生的功效。而且，天麻燉鴿子更是非常適合剛生...

天麻燉鴿子怎么燉好吃又營養？

天麻燉鴿子是一道相當有營養的湯，因為其中包括了多個對人體健康有益的元素，如鴿子肉蛋白質含量高，而天麻則有養生的功效。而且，天麻燉鴿子更是非常適合剛生完孩子的媽媽食用，可以幫助身體恢復，增強身體免疫力，還對乳汁的產量有一定的幫助。但是，如何將鴿子燉得又好吃又有營養就需要特別注意。以下是詳細的步驟。

步驟一：熬制高湯

鴿子湯的滋味深濃，關鍵是高湯的選擇。可以用高壓鍋熬制高湯，然后泡好干天麻備用。熬制高湯時，應該選用上等的新鮮的鴿子，最好是能夠保留完整的鴿子的口感。

步驟二：切花生米和姜

花生米和姜分別都有氣補益腎的效果，對于產婦而言，具有很好的滋補作用。將生姜切成薄片，花生米沖洗干凈后搗碎備用。

步驟三：燉鴿子

將清洗干凈的整只鴿子放入燉盅中，加入適量姜片和天麻，再加上剛剛熬制好的高湯，放入適當的調味料。然后將燉盅放入爐子上，用小火慢慢燉煮，大概需要一個小時左右，直到肉熟爛，感覺鴿汁中味道濃郁。此時，根據個人口味適當調整蒸發湯汁的量。

步驟四：加入花生米和紅棗

燉鴿子的時候，可以根據個人口味，加入適量的花生米和紅棗，這樣可以提高湯的營養價值。玉竹和枸杞也是經常加入的菜品之一，不僅營養價值高，而且湯的口感會非常好。

步驟五：享用鴿子湯

最后將燉好的鴿子湯從燉盅中倒出，撒上些許的蔥花和香菜，再倒上適量的汁液，就可以享用美味的鴿子湯了。女性朋友們在生育完畢之后，飲食上還需要補充一些有營養的東西，這樣的鴿子湯絕對是一個不錯的選擇。

總之，天麻燉鴿子的制作步驟并不復雜，關鍵是燉制的時間以及高湯的選擇。如果可以選用新鮮的鴿子并燉制足夠的時間，湯的口感和營養成分自然是錦上添花。想嘗試的媽媽朋友們可以去試做，相信你們一定能燉出營養豐富、美味好吃的鴿子湯。