摘要： 產婦必吃的12種蔬菜有哪些？隨著生活節奏的加快，很多產婦因為忙于照顧寶寶以及家庭，很容易忽略自己的飲食，導致體質下降、免疫力低下等問題。而蔬菜是產婦必不可少的飲食之一，它們可以...

產婦必吃的12種蔬菜有哪些？

隨著生活節奏的加快，很多產婦因為忙于照顧寶寶以及家庭，很容易忽略自己的飲食，導致體質下降、免疫力低下等問題。而蔬菜是產婦必不可少的飲食之一，它們可以幫助產婦補充各種必要的營養，也有一定的防病功效。接下來我們就來看一下產婦必吃的12種蔬菜都有哪些。

1.胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，能夠保護眼睛，保持視力健康，能增強免疫力，減少炎癥反應，對寶寶發育及智力的發展也有很好的幫助。

2.番茄

番茄中含有的番茄紅素具有很好的抗氧化作用，這是幫助減少孕婦貧血問題的重要營養素之一。

3.菠菜

菠菜中富含鐵、鈣、維生素C等可以幫助緩解孕期妊娠紋、水腫等問題的重要營養素。另外，菠菜還可以增強孕婦的免疫力，減少因為許多因素引起的孕期感冒及其他疾病的發生。

4.青菜

青菜是含鐵最多的蔬菜之一，對于緩解孕期貧血有極大的幫助，并且可以增強孕婦的免疫力，保持寶寶健康。

5.大白菜

大白菜不僅含有豐富的維他命C，還富含膳食纖維，有益于孕婦的消化系統，能夠保持肌膚的光澤，多吃大白菜也可以避免寶寶出現早產問題。

6.茭白

茭白含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質等多種營養成分，能夠增強孕婦血管彈性，增強心臟功能，保持孕期平衡的水分，也可以防止孕婦便秘。

7.紅薯

紅薯含有大量的營養成分，例如含有膳食纖維、礦物質以及多種維生素，所以可以幫助孕婦調節體內物質代謝，降低產后惡露量，還可以增強孕婦免疫力，有效預防感染。

8.黃瓜

黃瓜富含維生素C、硫氰酸等對孕婦身體非常有益，可以美容美白，緩解孕婦皮膚變黑，還能保持孕婦心情穩定和飲食多樣化。

9.小番茄

小番茄含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠幫助孕婦消化，減輕孕期食欲不佳、口干舌燥等不適癥狀。

10.菜花

菜花中含有豐富的維生素C和β-胡蘿卜素，能夠增強免疫力，緩解孕婦妊娠反應，也是保持孕婦身體健康的重要蔬菜之一。

11.烏骨雞

烏骨雞對產婦有非常好的滋養作用，可以緩解孕婦產后虛弱、氣虛等問題。而且它含有的蛋白質和微量元素可以增加產后母乳的營養成分，幫助寶寶成長。

12.紫菜

紫菜含有豐富的碘，可以幫助產婦預防產后甲狀腺問題，增強免疫力，提高身體抵抗力。而且紫菜中的魚肝油成分能夠預防孕婦其他多種健康問題。

何時吃這些蔬菜最佳？

蔬菜養生沒什么比吃新鮮蔬菜更正常的方式了，但是在菜價不穩定、蔬菜價格過高的情況下，我們應該選擇怎樣的蔬菜呢？

在購買蔬菜的時候，可以根據季節的不同和營養成分的變化選擇。但無論如何，在產后期間，尤其是在媽媽身體未完全康復之前，建議媽咪們在白天優先進入高營養的食品，如水果等食品，優先從有害于孕婦身體的食品中消除孕婦身體，把自己身體的養分代謝調整到最佳的狀態。晚上可以再吃蔬菜，安排時間和品種最好根據自己的身體情況決定。

蔬菜烹制技巧

選擇佳蔬對于產婦來說是很重要的，但是如何處理蔬菜才能使其最大化的發揮驚人的功效，值得我們注意。

1、盡量不要煮過頭。煮過頭的菜就會失去其中大部分營養，所以不建議使用過高溫或過長的時間烹飪蔬菜，而更好的方法是簡單的烹飪或冷沙稱。

2、減少鹽的使用。過多的鹽會破壞蔬菜中的營養物質，所有人都應該注意適量、適度，保證菜品的營養均衡。

3、多吃新鮮的蔬菜。新鮮的蔬菜營養更為新鮮，更好地保留了植物中的固有營養成分。所以可以定期配送有機蔬菜，增強蔬菜新鮮度和健康度。

當然，每個人的身體狀況和消化系統都不相同，切記不要過多地食用蔬菜導致身體過度膳食。要合理規劃飲食搭配，保持節制，才能保證蔬菜對產婦的漫長健康的影響。