摘要： 山藥是常見的烹飪食材，餐桌上經常可以看到。而且它還是一味中藥藥材，具有健脾養胃，補氣益氣的功效。山藥雖好，但也有一些人不適合食用。接下來是由網整理的一份關于健康科普：山藥三種人不能...

山藥是常見的烹飪食材，餐桌上經常可以看到。而且它還是一味中藥藥材，具有健脾養胃，補氣益氣的功效。山藥雖好，但也有一些人不適合食用。接下來是由網整理的一份關于健康科普：山藥三種人不能吃，與這三種食物同食是大忌！供參考。

一、山藥三種人不能吃

1、對山藥過敏的人

因為山藥性平，大部分人吃山藥不會過敏，但也有少數人過敏。吃山藥會引起過敏反應，表現為喉嚨發癢、惡心、嘔吐，甚至出疹子。這種人不適合吃山藥。如果食用山藥后出現明顯過敏反應，應及時去醫院進行抗過敏治療，如左西替利嗪、咪唑斯汀等。

2、血糖高的人

少量吃山藥可以調節血糖，但是吃多了，山藥中大量的淀粉會造成血糖異常升高，不利于控制。所以，血糖高的人要控制好山藥的量，不能因為山藥好吃就貪吃。

3、患有乳腺疾病的人

對于有這類問題的人來說，體內的激素已經失衡。這時他們吃山藥，山藥中的薯蕷皂苷分解后會合成激素類激素，會造成體內激素異常，不利于身體恢復。所以，要想控制好，就要少吃山藥。

二、山藥最忌諱三種食物

1.不要與豆類食物同食

第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物，因為豆類食物容易產氣，可能會加重人體腸胃的負擔。山藥是一種富含淀粉的食物，也在一定程度上阻礙了人的腸胃消化。如果這兩種食物一起吃，更容易引起胃部不適，甚至胃病。

尤其是大豆、綠豆等富含直鏈淀粉的食物，與山藥中富含的淀粉一起攝入體內，導致淀粉含量超標，可能會引起人體消化系統的問題和不適。

2.不要與高蛋白含量高的同食

山藥中含有的淀粉還能刺激消化腺分泌消化液，會導致人體胃酸過多。這時候如果山藥和富含蛋白質的食物一起吃，比如魚、花生等，胃酸可能會膨脹起來，導致胃部不適。

這是因為蛋白質消化吸收需要時間。這時胃里的東西太多，不能及時消化，就會導致胃酸上涌。所以切記山藥不能和蛋白質含量高的食物一起吃。

3.不要與黃瓜同食

黃瓜雖然是一種對人體有益的蔬菜，但也不能和山藥一起吃，因為黃瓜中含有豐富的維生素C分解酶。如果吃山藥，這種酶很容易被山藥分解，然后破壞掉，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起吃。

小結

以上是關于健康科普：山藥三種人不能吃，與這三種食物同食是大忌！全部內容介紹。山藥的功效作用雖然比較的多，但是也有食用的方法和注意事項，為了身體的健康和營養的吸收，大家在食用山藥前一定要做足了功課，避免因食用不當或是不適合食用的人群帶來不良影響。