摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。鯉魚須（鯉魚須子這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！2021年10月28日，廣西百色，釣魚愛好者韋先生，在百色河道里釣到幾十條魚，這種魚被...

8月科學教育網小李來為大家講解下。鯉魚須（鯉魚須子這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

2021年10月28日，廣西百色，釣魚愛好者韋先生，在百色河道里釣到幾十條魚，這種魚被稱為“四不像”，它們長著草魚身、麥穗鱗，還長了鯉魚須。

韋先生是土生土長的百色人，從小到大，他的愛好就是釣魚，江邊河道，是他經常去釣魚的地方，因為江河附近的風景好，能看到遠處的山很青秀，又能看到近處的水面，每當有輪船經過的時候，水面會泛起一陣水波。

能欣賞到，山青水秀的風景，又能享受釣魚的樂趣，這就是韋先生，喜歡到江邊河道，釣魚的原因。

這天，韋先生像往常一樣，出門釣魚。他來到江邊，把魚鉤魚線穿好，魚漂調好，然后拿出一個小盆，舀了一些江水，然后倒入一包魚料，開始調制魚料。

韋先生把和好的魚料，捏成幾個小團，把手洗了洗，就開始釣魚了。這天也真是奇怪，上魚率挺高的，韋先生幾乎是，下三竿就有兩竿上魚。

韋先生感覺越來越順手了，魚接二連三地上鉤，不到一小時，他的魚護里，已經裝了幾十條魚。雖然都不是大魚，但是密密麻麻的，韋先生看了，甚是歡喜。

他沒來得及仔細觀看，釣到的都是些什么魚，他只顧著繼續釣魚。下一竿又有一條，韋先生見魚多，他就干脆換上雙鉤試試，沒想到，沒過多久，就來了個雙飛。

韋先生釣了三個小時，釣到了上百條魚。當他收完竿，又收魚護的時候，才仔細觀察了他的魚，這才發現，這些魚當中，居然有他不認識的魚。

這些他不認識的魚，長得還挺好看，數量又特別多。這一天，他真是太高興了，提著魚也感覺到全身輕松。回到家后，他放下東西，掏出手機給魚拍了照片，然后發到他的釣友群，秀一下他的魚獲。

接著，韋先生就進廚房處理魚，然后放到鍋里香煎，滿滿兩大盤。他喊來了表哥，煎魚配小酒，一邊聊著天，一邊喝小酒，不知不覺，吃掉了大半的魚。

吃飽喝足，他才拿出手機來看，群里有人說，這種魚是鯪魚的一種，叫石鯪。還有人說了這種魚的吃法，裹上面糊油炸一下，然后再紅燒燜一下，后面再灑上點蔥花，味道酥脆美味。

韋先生接著回了一句“哈哈，都是吃貨啊！我就是這么做的，剛剛吃飽呢”，群里的釣友說“還有沒有？位置發過來，我幫你嘗一下。”

韋先生回了一句“剛才回村里，給我三叔拿了一袋。”釣友發了個無奈的表情。

這種鯪魚比較少見，它有一種叫法“巴門褶吻鯪”，有些地方叫它石花魚、華魚。

這種魚體型細長，長度一般在10到15公分，屬于小型鯪魚，所以才叫它“土鯪”，因為它“長不大”，身材小巧，外觀漂亮。

這種魚，在珠江上游的左江流域比較多，韋先生在百色的河道，能釣到這么多鯪魚，是非常少見的，所以難怪他認不出來。不過，他挺幸運的，幾個小時釣到那么多鯪魚。

3個人在一家十分普通的小飯店吃了一頓飯，只點了一道菜，就花了30萬！這道菜的食材只是普通的鯉魚，結果一盤菜就價值10萬！由于好朋友多年沒見，一高興專門點最貴的這道菜:爆炒鯉魚須！這道菜在國內聞所未聞，但是卻有人吃過。

每一條鯉魚只有兩根胡須。長度約1~3厘米，白白的，粗細比綠豆芽細很多。做成爆炒鯉魚須子的話，一盤菜就需要1000條鯉魚的胡須！說實話，10萬塊錢一盤真的不算貴！但這東西就是有價無市。從小到大我從來沒見過哪個飯店有賣這道菜的，一來會做的人少，二來成本太大！@愉樂生活

小時候親戚家里有魚塘，每年至少產鯉魚幾萬條！每當漁獲的季節，我都會讓媽媽去幫忙收魚，順便要一些鯉魚須子，所以我有幸吃過這道菜！

買魚的顧客只關心魚的胖瘦，是不會在意鯉魚是否有須子的，因為大家幾乎都沒聽過這道美味！正因為這個心理，我著實吃了不少鯉魚須子，現在想起來既有些開心，又有些內疚。@愉樂生活

這道菜是媽媽的發明！我媽可真不簡單，即使是最普通的食材，她也總能做出世間少有的美味來。

爆炒鯉魚須子很簡答。先把胡須洗凈，控干水份。熱鍋涼油，開大火下入鯉魚須子。要領是只能顛大勺，不可以用鏟子翻炒！反復顛10下，保證每一根胡須都熟透，就可以出鍋了！不需要任何調味料，連咸鹽都不用加！又香又脆，十分可口！

都說河豚魚是人間美味，那一定是沒吃過鯉魚須子才會這么認為！我媽做的鯉魚須子才是世界上最好吃的一道菜。

#出道吧，廚神媽媽#

細個時，我老竇話若果想吃頂尖嘢，就各點一碟鯉魚須、禾雀脷嚟開胃。[偷笑]

思思思婕懵

本文鯉魚須（鯉魚須子到此分享完畢，希望對大家有所幫助。