摘要： 清熱解助孕、潤(rùn)腸通便、降壓宜老年人、高血壓、肝病、便秘患者忌脾胃虛寒者 營(yíng)養(yǎng)功效功效作用木耳菜中含有葡聚糖、粘多糖、β-胡蘿卜素及有機(jī)酸、皂甙、鐵等元素，有清熱解助孕、潤(rùn)...

• 清熱解助孕、潤(rùn)腸通便、降壓

• 宜

  老年人、高血壓、肝病、便秘患者

  

  
  

• 忌

  脾胃虛寒者

   

  
  

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

木耳菜中含有葡聚糖、粘多糖、β-胡蘿卜素及有機(jī)酸、皂甙、鐵等元素，有清熱解助孕、潤(rùn)腸通便、降壓等功效。 1.清熱解助孕 木耳菜有清熱解助孕、滑腸涼血的功效，可用于治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。 2.潤(rùn)腸通便 木耳菜中含有豐富的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便的功效，可以治療便秘，改善皮膚干燥等。 3.降血壓 木耳菜口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的食療保健功效，經(jīng)常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、清熱涼血、利尿等作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，可補(bǔ)充人體所需的維生素。

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量較高，其含鈣量是菠菜的2~3倍，而且不像菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補(bǔ)鈣的較佳選擇之一。

木耳菜除了蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他營(yíng)養(yǎng)成分與莧菜不相上下，有清熱解助孕、益肝的作用。

注意事項(xiàng)

• 不宜同食

• 木耳菜味甘、酸，性寒，可以清熱解助孕、滑腸涼血。牛奶是人體鈣的較佳來(lái)源，而且鈣磷比例合適。但是木耳菜與牛奶兩者同食會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，使人體無(wú)法維持血清鈣濃度，影響鈣吸收，對(duì)身體不利。

• 適宜和禁忌

• 一般人群均可食用木耳菜。還有滑腸、利便、清熱、解助孕、健腦、降低膽固醇等功效，高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。 
  木耳菜性寒，脾胃虛寒者慎服，以免腸胃不適。

• 母嬰宜忌

• 嬰幼兒可適量食用。
  木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，鈣的吸收率高，是9個(gè)月以上寶寶補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜，而且還富含胡蘿卜素、維生素B族、維生素C和蛋白質(zhì)。可促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。