摘要：  一直想寫一篇關(guān)于紅糖的筆記，就是有太多的東西想說(shuō)，雜七雜八的，感覺(jué)總理不出頭緒，就一直拖著了。對(duì)于大中華的傳統(tǒng)文化，我還是很迷戀和推崇的，不管是推拿輔助治療，還是今天要...

 一直想寫一篇關(guān)于紅糖的筆記，就是有太多的東西想說(shuō)，雜七雜八的，感覺(jué)總理不出頭緒，就一直拖著了。
對(duì)于大中華的傳統(tǒng)文化，我還是很迷戀和推崇的，不管是推拿輔助治療，還是今天要說(shuō)的紅糖，我都覺(jué)得是極好的東西。

Q：怎樣挑選真正的紅糖?
A：看配料，只有配料表里寫著蔗糖的紅糖才是真的?
赤砂糖不是紅糖，他們只是樣子很像，赤砂糖只是制作白糖過(guò)程中產(chǎn)生的附屬產(chǎn)物。
Q：紅糖一定是塊狀的嗎?粉狀的是不是真紅糖?
A：還是看配料表，寫著甘蔗或者紅糖的才是真的。
Q：紅糖的制作過(guò)程?
A：甘蔗汁→熬制→冷卻成型→切塊包裝
直接用甘蔗汁熬制而成，成本可想而知，所以市面上所謂的紅糖饅頭，大家可以好好琢磨一下。
Q：紅糖真的那么好嗎?
A：我個(gè)人覺(jué)得紅糖確實(shí)是好東西，對(duì)于經(jīng)量少，痛經(jīng)有一定的緩解。當(dāng)然紅糖只是一種食品，只能作為輔助。
暖宮驅(qū)寒，緩解痛經(jīng)
紅棗姜茶
紅棗，姜片煮開(kāi)，再加入紅糖煮2～3分鐘。紅棗記得去核，帶核的紅棗比較燥熱。
產(chǎn)后喝紅糖水有助排惡露
這個(gè)親測(cè)過(guò)，大寶那會(huì)沒(méi)喝，小寶那會(huì)喝了，感覺(jué)真的清的很干凈。臉色都很贊。
這個(gè)一般產(chǎn)后7-10天開(kāi)始喝，喝幾次就好了。每次一喝，那些黑色血塊都是嘩啦啦的往外排。
因?yàn)榧t糖有活血化瘀的作用，同時(shí)還能促進(jìn)補(bǔ)血。
美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣血
紅糖酒釀圓子
材料：酒糟，糯米丸子，姜片，紅糖，還可以按照自己喜歡加紅棗枸杞。
酒糟不加水，放上糯米丸子，煮開(kāi)后加入紅糖塊，小火煮1-2分鐘。
這個(gè)算是古法了吧，從媽媽的媽媽那一輩一直流傳下來(lái)的，既美味又養(yǎng)顏。
我們家的酒糟還是自己釀的，很是醇香。丸子的話，不想自己搓也可以直接買的袋裝那種。
而紅糖的好壞直接關(guān)系到這碗酒釀丸子的味道，因?yàn)榧俚模畹募t糖煮出來(lái)的酒釀圓子是酸的，hin難吃。我們家都是用古方紅糖的，煮出來(lái)特別醇香，也不會(huì)過(guò)于甜膩。