摘要： 現(xiàn)在還在用香皂（肥皂）洗臉的小伙伴已經(jīng)不多了。不過，前幾年，突然刮起一陣“手工皂”的旋風(fēng)，在各路大神的吹捧下，大家又開始用起了手工皂，手工皂洗臉真的好嗎？手工皂和香皂（肥皂）、工業(yè)...

現(xiàn)在還在用香皂（肥皂）洗臉的小伙伴已經(jīng)不多了。不過，前幾年，突然刮起一陣“手工皂”的旋風(fēng)，在各路大神的吹捧下，大家又開始用起了手工皂，手工皂洗臉真的好嗎？手工皂和香皂（肥皂）、工業(yè)皂有什么區(qū)別呢？

香皂、工業(yè)皂是怎么制成的

無論是什么皂，都是油脂和堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成脂肪酸鹽。制作皂的油脂既有動(dòng)物油脂，也有植物油脂。常用的動(dòng)物油脂有：牛油、羊油、豬油、骨油、蠶蛹油、魚油等。常用的植物油脂有：棕櫚油、橄欖油、椰子油、棉籽油、花生油、茶油、大豆油、米糠油等。用來中和油脂的堿主要為：氫氧化鈉和氫氧化鉀。形成的皂為脂肪酸鈉、脂肪酸鉀。

皂基的生產(chǎn)，理論上包含七個(gè)基本步驟，分別是：精煉、皂化、鹽析、洗滌、堿析、整理、成型。由于各家企業(yè)生產(chǎn)工藝的差異，實(shí)際生產(chǎn)過程和理論上會(huì)有所不同。

第一步，精煉，除去油脂中的雜質(zhì)。常用精煉過程包括脫皎、堿煉（脫酸）脫色，分別去除油脂中的磷脂、游離脂肪酸、色素和一些雜質(zhì)。

第二步，皂化，精煉的油脂和堿發(fā)生皂化反應(yīng)，形成脂肪酸鹽（皂）和甘油。工業(yè)皂需要把甘油和脂肪酸鹽（皂）分離。

第三步，鹽析，在皂化完成后形成的混合物，加入食鹽或飽和食鹽水，使皂與甘油水分離。經(jīng)鹽析后，上層的皂叫做皂粒；下層帶鹽的甘油水從皂鍋底部排出，回收甘油。

第四步，洗滌，分離甘油和水后，加水及蒸汽煮沸皂粒，使之由析開狀態(tài)成為均勻皂膠，洗出殘留的甘油、色素及雜質(zhì)。

第五步，堿析，為使皂粒內(nèi)殘留的油脂完全皂化，在皂膠中加入堿析水，進(jìn)一步洗出皂粒內(nèi)的甘油、食鹽、色素及雜質(zhì)。

第六步，整理，調(diào)整堿析后皂粒內(nèi)電解質(zhì)及脂肪酸含量，減少雜質(zhì)，改善色澤，獲得最大的出皂率和質(zhì)量合格的皂基。整理時(shí)要加入適量電解質(zhì)（如燒堿、食鹽），調(diào)整到足以使皂料析開成上下兩個(gè)皂相。上層為純凈的皂基，下層為皂腳。皂腳色澤深，雜質(zhì)多，一般在下一鍋堿析時(shí)回用。

第七步，成型，皂基冷凝成大塊皂板，然后切斷成皂坯。

經(jīng)過這七個(gè)步驟后，形成了相對(duì)純凈的皂基。再根據(jù)需求，加入相應(yīng)的輔助成分，制成洗衣皂、香皂、藥皂、工業(yè)皂（如印染工業(yè)用的絲光皂），以及適合不同用途的專用肥皂，如剃須皂、機(jī)械工人洗手沙皂、洗瓷器和洗地板皂等。

普通消費(fèi)者接觸最多化工生產(chǎn)的皂為香皂（肥皂）。普通香皂在生產(chǎn)過程中去除了甘油，只能做到基本的清潔功能，在膚感、護(hù)膚等多方面考慮并不多。加上皂基清潔力過強(qiáng)，如果沒有好的復(fù)配成分，長(zhǎng)期使用有可能會(huì)造成過度清潔，普通香皂已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者的需求。

什么是“手工皂”

什么是手工皂？某度詞條這樣解釋：手工皂是使用天然油脂與堿液，手工制作而成的肥皂。如果按照這個(gè)定義，除了DIY愛好者做的皂外，基本上沒有手工皂了。哪怕您去手工皂著名產(chǎn)地法國(guó)馬賽，他們生產(chǎn)手工皂，也不可能和古代一樣，在油脂和堿混合時(shí)用大棍子攪動(dòng)。手工皂生產(chǎn)已經(jīng)機(jī)械化，靠人力手工的地方已經(jīng)很少。

手工皂的核心不是“手工”，而是生產(chǎn)時(shí)是否遵循傳統(tǒng)工藝流程。按照傳統(tǒng)工藝流程生產(chǎn)的皂，可以叫做手工皂。手工皂和化工皂最大的區(qū)別是在生產(chǎn)過程不提取甘油，讓甘油留在皂中。手工皂的稱呼并不準(zhǔn)確，叫傳統(tǒng)皂，甄垚覺得會(huì)更準(zhǔn)確一些。

“手工皂”的種類

在國(guó)內(nèi)，生產(chǎn)手工皂的廠家以中小廠家為主。根據(jù)手工皂的工藝流程，目前市場(chǎng)上有三種類型的手工皂：1、化工皂；2、熱制手工皂；3、冷制手工皂。

◆ 化工皂

前幾年手工皂非?；鸨?，有些工廠直接購入皂胚（上文有解釋）做原料，添加輔助成分，生產(chǎn)出各種形態(tài)的皂，冒充手工皂銷售。這種“手工皂”要求的設(shè)備不高，生產(chǎn)簡(jiǎn)單，技術(shù)門檻低，目前市場(chǎng)上的手工皂，很大一部分屬于這種。

這種“手工皂”因?yàn)槭敲芭飘a(chǎn)品，大家都極力和它撇清關(guān)系，即使按照這種辦法生產(chǎn)的“手工皂”，也不會(huì)承認(rèn)。不過，從外包裝的成分表，可以分辨出來。這種“手工皂”直接用了皂胚，成分表的核心成分是脂肪酸鹽。其他遵循傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的手工皂，成分表會(huì)列出各種油脂，比如橄欖油、棕櫚油等。不過，因?yàn)槭止ぴ聿粚儆诨瘖y品，國(guó)家沒有強(qiáng)制要求公布全成分，給一些商家留下了操作空間，外包裝成分表不一定真實(shí)。

這里要說明一點(diǎn)，按照這種形式生產(chǎn)的手工皂，如果皂胚純度高，復(fù)配成分給力，配方得當(dāng)，生產(chǎn)工藝過關(guān)，生產(chǎn)出的皂并不比手工皂差。只是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)這種皂的廠家技術(shù)能力有限，設(shè)備簡(jiǎn)陋，加上成本控制太低，消費(fèi)者實(shí)際接觸到的這種手工皂，普遍沒有按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的手工皂效果好。

◆ 熱制手工皂

在生產(chǎn)手工皂時(shí)，油脂和堿發(fā)生反應(yīng)，在常溫下，完全中和生產(chǎn)皂的速度很慢。如果在油脂和氫氧化鈉混合后持續(xù)加熱，可以加速皂化反應(yīng)。

熱制手工皂一般有兩種方法：1、煮沸法；2、中和法。前者是油脂和堿混合后直接加熱，促進(jìn)皂化反應(yīng)。中和法是先把油脂水解為脂肪酸，再加入堿中和，制成皂基。

優(yōu)點(diǎn)：熱制手工皂生產(chǎn)時(shí)間大大縮短，生產(chǎn)效率提高，工藝簡(jiǎn)單，滿足社會(huì)化大生產(chǎn)的需要。強(qiáng)堿被完全反應(yīng)，不會(huì)擔(dān)心游離堿的存在。熱制手工皂保留了甘油，可以緩解皂基的刺激性，洗完后皮膚比較柔潤(rùn)。

缺點(diǎn)：熱制手工皂在生產(chǎn)過程中，油脂中蘊(yùn)含的一些可以滋養(yǎng)皮膚的成分，遇熱分解、揮發(fā)，使手工皂的護(hù)膚效果降低。

◆ 冷制手工皂

冷制手工皂在制作手過程中，不加熱，在不高于40度的常溫下，將油脂和堿混合在一起攪拌，油脂和堿緩慢發(fā)生皂化反應(yīng)。皂化反應(yīng)需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，最少需要3-5周，有的甚至要靜置1年時(shí)間，才會(huì)完全皂化。因?yàn)殪o置時(shí)間長(zhǎng)，需要占用大量設(shè)備和空間，國(guó)內(nèi)采用冷制工藝生產(chǎn)的手工皂很少。

優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)椴恍枰訜?，最大限度保留植物油中的營(yíng)養(yǎng)成分，皂化反應(yīng)生成的甘油不會(huì)被提取，可以降低皂基的刺激性，洗感柔潤(rùn)、潔凈、清爽。

缺點(diǎn)：皂化時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)速度慢。皂化反應(yīng)控制不好，可能會(huì)殘留游離堿，刺激皮膚。對(duì)油脂要求高，油脂品質(zhì)控制不好，油脂所含的雜質(zhì)可能會(huì)刺激皮膚，導(dǎo)致皮膚過敏。

冷制手工皂如果做好了，是一款不錯(cuò)的清潔產(chǎn)品；做不好，殘留的游離堿和油脂中的雜質(zhì)會(huì)刺激皮膚，洗感也很普通。

手工皂洗臉真的好嗎？

手工皂相對(duì)傳統(tǒng)的香皂（肥皂），生產(chǎn)過程不提取甘油，甘油含量高，甘油是一種出色的保濕成分，洗感出色的手工皂，甘油含量一般會(huì)超過20%。甘油可以緩解皂基的刺激性，讓肌膚洗完后比較柔潤(rùn)，沒有那么干燥、緊繃，這點(diǎn)確實(shí)要比普通的香皂效果要好很多。

很多手工皂商家，在宣傳手工皂時(shí)，拼命宣傳自己使用的油脂多么高級(jí)。實(shí)際上，無論什么油酯，都要和堿發(fā)生皂化反應(yīng)，最后生成皂基。油脂所含的其他營(yíng)養(yǎng)成分，含量少，在皮膚停留時(shí)間短，不能說完全沒有護(hù)膚效果，但作用非常微弱。手工皂大量使用高價(jià)油脂，完全沒有必要。浪費(fèi)不說，還有可能起反作用。

有一部分商家，在添加物上做文章，添加許多功能性物質(zhì)，比如中草藥、美白、保濕、抗氧化劑等等。這些成分作為炒作賣點(diǎn)可以，也能輕微提升肥皂的功能性，甚至是洗感，但清潔時(shí)在皮膚上停留間短，很難真正發(fā)揮作用，實(shí)際護(hù)膚效果不大。

無論是何種類型的手工皂，其核心成分都是皂基，皂基的特性決定了手工皂清潔力強(qiáng)，洗得干凈，洗感清爽。但過強(qiáng)的清潔力，有可能給肌膚造成過度清潔。雖然甘油可以緩解一部分手工皂的刺激性和清潔力，但干性皮膚還是不適合長(zhǎng)期使用，偏油性皮膚在炎熱的季節(jié)可以用。

綜上，手工皂保留了大量甘油，洗感要好于香皂（肥皂）。但是，手工皂的核心成分始終是皂基，皂基的特性，決定了它只適合一部分偏油性肌膚階段性使用，不是所有的皮膚都可以長(zhǎng)期用?？砍醋?，很多人會(huì)嘗試手工皂，但最終只會(huì)有少部分適合的消費(fèi)者會(huì)用下去，回歸小眾產(chǎn)品。手工皂絕對(duì)沒有某些人吹捧的那樣無所不能。手工皂不能因?yàn)椤笆止ぁ眱蓚€(gè)字，自帶高級(jí)光環(huán)。