摘要：  燉豬蹄相信很多人都喜歡吃，這是一道既美味又有著豐富營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等等，非常滋補(bǔ)。那么，高壓鍋燉豬蹄多長(zhǎng)時(shí)間最好？本文就為大家?guī)?lái)高壓鍋燉豬蹄的時(shí)間科普，...

燉豬蹄相信很多人都喜歡吃，這是一道既美味又有著豐富營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等等，非常滋補(bǔ)。那么，高壓鍋燉豬蹄多長(zhǎng)時(shí)間最好？本文就為大家?guī)?lái)高壓鍋燉豬蹄的時(shí)間科普，讓我們一起來(lái)了解清楚吧。

高壓鍋燉豬蹄的時(shí)間

1.一般來(lái)說(shuō)，將豬蹄用水沖洗干凈，倒入電壓力鍋中，壓15-20分鐘左右。在這個(gè)過(guò)程中，水必須是滿的。這一步是去除豬蹄上的血。你也可以考慮在水里放一些醋和姜來(lái)去除異味。在這一步煮的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水面上會(huì)有一層泡沫。去除水和泡沫，留下豬蹄。高壓鍋是燉豬蹄非常實(shí)用的廚房用具，不僅燉豬蹄，一些平時(shí)不太好煮的食材，比如牛筋，海帶，都可以壓在高壓鍋里，高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)的菜味道非常好！

2.鐵鍋燉豬蹄一般需要2-3個(gè)小時(shí)。就算有時(shí)間任性，也沒(méi)必要這樣浪費(fèi)時(shí)間。用電壓力鍋燉豬蹄一般需要半個(gè)小時(shí)左右。如果只是煮豬蹄湯，直接燉半個(gè)小時(shí)，就可以燉爛了。做紅燒豬蹄，一定要先燉去血水，再燉15到25分鐘。最后將彩色豬蹄放在電壓力鍋里燉，燉40分鐘左右即可。豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。它不僅是一道普通的菜，也是一種很好的滋補(bǔ)品。它富含膠原蛋白，含有膽固醇。特別是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸含量與熊掌相當(dāng)。適合血虛者食用；適合年老體弱者；適用于產(chǎn)后奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用于慢性瘡癰潰爛者。