摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。雞骨草龍骨湯，雞骨草龍骨湯喝了睡不著這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！一、“雞骨草龍骨湯”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、雞骨含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。雞骨草龍骨湯，雞骨草龍骨湯喝了睡不著這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

一、“雞骨草龍骨湯”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雞骨含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)維護(hù)肌肉細(xì)胞具有極其重要的作用，可提高肌肉的力量、改善臟器的功能，可調(diào)節(jié)免疫功能，從而改進(jìn)機(jī)體的免疫力。

2、草龍骨有補(bǔ)血補(bǔ)鈣、健脾止瀉、潤(rùn)肺祛痰的特殊功效，可防治失眠、頭暈乏力，促進(jìn)新陳代謝、強(qiáng)健體魄，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、耐受力等。

3、雞骨草龍骨湯對(duì)于養(yǎng)分吸收和吸潴都有較好作用，因?yàn)樗梢哉{(diào)節(jié)腸胃，使?fàn)I養(yǎng)更容易被人體后續(xù)的消化系統(tǒng)所吸收，是一種理想的補(bǔ)充液體。

二、“雞骨草龍骨湯”的保健作用

1、雞骨草龍骨湯可以幫助血液循環(huán)，幫助人們促進(jìn)血液的循環(huán)，使血液流動(dòng)更暢，減少血小板的凝結(jié)，消除炎癥，避免血栓的形成，有助于心臟健康。

2、雞骨草龍骨湯還有阻止衰老、祛痰清肺、抗菌等很好的作用。它既可以促進(jìn)新陳代謝，又可以抑制人體老化。喝此類湯，可以有效地防止疾病，緩解疲勞。

3、由于草龍骨具有溫補(bǔ)脾胃、滋潤(rùn)臟腑、通淋消腫的功用，所以雞骨草龍骨湯可以增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，健脾止瀉，疏通經(jīng)絡(luò)，幫助人體恢復(fù)健康。

三、“雞骨草龍骨湯”的制作意義

1、雞骨草龍骨湯的制作，可以讓有各種體質(zhì)的人做共同的飲食，使大家能夠充分地滿足營(yíng)養(yǎng)和供給，促使機(jī)體能夠健康運(yùn)行。

2、雞骨草龍骨湯不僅可以補(bǔ)血補(bǔ)血智，促進(jìn)肌肉發(fā)育，還可以增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)肌肉力量，增加機(jī)體的抗病能力，從而達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、保健的作用。

3、雞骨草龍骨湯的食用方法很便捷，可以幫助人們多吃蔬菜、少吃肉，有助于改善食欲，保持健康，把營(yíng)養(yǎng)豐富的湯拓展到各個(gè)家庭，既能健腦補(bǔ)腎，又可以豐富人們的飲食，改善飲食結(jié)構(gòu)。

一、藥食同源

雞骨草龍骨湯是一種中藥營(yíng)養(yǎng)湯類的補(bǔ)品，為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)古老食療，是中藥中十分具有代表性的一種，其食療方法也是藥食同源。雞骨草龍骨湯以雞骨、龍骨、草莓 、橘子酸水、冰糖、姜、蔥、蒜、醋等構(gòu)成。

二、精選優(yōu)質(zhì)材料

其材料精選上要求用優(yōu)質(zhì)的雞骨、鮮甜的草莓、新鮮的橘子酸水、特細(xì)的冰糖，以及葉綠素等成分豐富的龍骨。經(jīng)留著湯鍋時(shí)間，溫度等條件控制，保證其營(yíng)養(yǎng)有效成分不受破壞，更有利于保持其自然美味。

三、深層洗滌

其原料雞骨要進(jìn)行徹底的洗滌和濾清，以確保原料之中不含任何有害物質(zhì)，以免對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分及食用安全均有影響。

四、精制完善

把制備好的材料放入湯鍋中，加入精制好的油脂、姜、蔥、蒜等調(diào)料，采用低溫慢火的火候燉，混合煨熬30分鐘，熬煮入味，最后加入醋提味，就可制作出雞骨草龍骨湯來(lái)。

五、有效營(yíng)養(yǎng)

雞骨中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，且含有雞骨素、鈣、磷、維生素等。草莓中含有大量的果膠及植物纖維，以及維生素C、多種維生素及類黃酮等，還含有大量的礦物質(zhì)等，是補(bǔ)充抗氧化能力的絕佳食品。橘子酸水中含有豐富的維生素A與維生素C，能夠有效緩解氣血不足的狀況；而龍骨的含量則較高，還多有氨基酸、膳食纖維和有活性的多糖等，對(duì)調(diào)節(jié)血糖也十分有利。

六、功能加強(qiáng)

不管是內(nèi)服還是外用，其功效同樣顯著，據(jù)說(shuō)飲服雞骨草龍骨湯可以抗衰老、消渴和滋陰補(bǔ)氣，還可以抗癌，強(qiáng)身防病，改善健康狀況。更有貼膚的外用功效，它擁有修護(hù)受損皮膚的功能，能夠有效減少皺紋和粗糙的狀態(tài)，令皮膚變得更好。

一、“雞骨草龍骨湯”是中國(guó)一種傳統(tǒng)非常流行也常見(jiàn)的湯菜肴，具有滋陰補(bǔ)肝益腎、健脾開胃的功效，可以治療體弱虛勞、食欲不振、消化不良等癥狀。

二、“雞骨草龍骨湯”的制作非常簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備好雞翅、龍骨四小片及一把草莓，放入佐料，放入湯鍋中蒸煮即可。

三、“雞骨草龍骨湯”的味道淡而香，無(wú)論是廚房里還是桌上都是最受歡迎的餐食之一，中醫(yī)認(rèn)為，此湯具有滋陰補(bǔ)氣，降火消腫，健脾開胃，抗衰老等功效，適用于久病體弱、食欲不振、消化不良等癥狀。

四、“雞骨草龍骨湯”煮好之后，顏色金燦燦的，說(shuō)起來(lái)非常的美味。此類湯的特色是香甜有味，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滿足特定癥狀的特殊治療需要，更能活補(bǔ)血?dú)?，緩解疾病?/p>

五、“雞骨草龍骨湯”深受人們喜愛(ài)，可以清熱解毒、解郁開胃。而且它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，加上作料后，更能增強(qiáng)其味道和營(yíng)養(yǎng)，可以起到強(qiáng)身健體，延緩衰老的功效。

一、“雞骨草龍骨湯”主要原料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

1、雞骨：雞骨含豐富的鈣、磷、膠原等多種微量元素，能夠補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和強(qiáng)化骨骼，對(duì)患有骨質(zhì)疏松癥、老年人肩頸肌肉勞損有幫助。

2、龍骨：龍骨含有大量磷，及膠原蛋白和多種微量元素，能夠調(diào)節(jié)心腦血管功能，增強(qiáng)肌肉力量，還有抗貧血的功效，具有明顯的補(bǔ)氣、補(bǔ)血作用，能夠緩解肌肉酸痛。

3、草：草藥是一類植物，常用于治療或預(yù)防疾病，富含多種維生素、膳食纖維和不同的微量元素，可以抑制機(jī)體炎癥，具有健脾、清熱解毒的功效，有益于胃腸的功能。

二、“雞骨草龍骨湯”的配制方法及制作過(guò)程：

1、洗凈2只雞，去皮去內(nèi)臟；2個(gè)龍骨用熱水泡發(fā)，續(xù)10分鐘后洗凈；選用19種草藥，洗凈；

2、將雞骨放入沸水鍋中汆燙，撈出漂洗；將龍骨放入大鍋中，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、干果樹葉，加入料酒熬湯煮1小時(shí)；

3、將湯撈出，加入經(jīng)過(guò)熬湯的雞骨、草藥，再放入鍋中繼續(xù)熬煮1.5小時(shí)；

4、將湯調(diào)和，可加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)味。熬好的湯即可飲用。

三、“雞骨草龍骨湯”的食用方法、食用適宜人群及習(xí)慣益處：

1、食用方法：“雞骨草龍骨湯”可服用冷飲或熱飲，每天服用2次，每次服務(wù)量500ml，即可見(jiàn)到效果。

2、食用適宜人群：適宜患有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肩周炎、骨質(zhì)疏松癥以及老年人的食用。

3、習(xí)慣益處：“雞骨草龍骨湯”能夠改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合，降低血脂，預(yù)防冠心病等，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，每天定期服用，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)抵抗力，保護(hù)健康。

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