摘要： 茶葉蛋是很多地方的人們早餐必備的早點之一，茶葉蛋味道不錯而且還具有營養，為我們的早餐帶來了充分的營養元素。那么，茶葉蛋怎么做才入味又好吃？本文就為大家帶來茶葉蛋的制作方法家常茶葉蛋...

茶葉蛋是很多地方的人們早餐必備的早點之一，茶葉蛋味道不錯而且還具有營養，為我們的早餐帶來了充分的營養元素。那么，茶葉蛋怎么做才入味又好吃？本文就為大家帶來茶葉蛋的制作方法家常茶葉蛋，讓我們一起了解清楚。

茶葉蛋的制作方法家常茶葉蛋

方法1、

材料：雞蛋6個、冰糖15克、鹵蛋料一包、老抽20克、料酒10克、魚露10克、甘草3克、茶葉5克、鹽適量、雞精少許。

做法：雞蛋涼水入鍋煮熟。湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和鹵蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味。煮好的雞蛋過涼水后剝去蛋殼。然后再每個雞蛋上面劃上幾道，不要劃到底。把雞蛋放入鹵料湯中煮上15分鐘。雞蛋已上色，加入適量的鹽和雞精調味。然后關火加蓋燜之2-3個小時，讓雞蛋入味在食用。

方法2、五香茶葉蛋

材料：雞蛋、八角、茶葉、干辣椒、桂皮、鹽、雞粉。

做法：雞蛋10個、紅茶葉1包、八角、桂皮、干辣椒適量。雞蛋冷水下鍋煮10分鐘。撈出過涼水，敲至蛋殼有裂縫。鍋中下水燒開。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮開。放入所需香料，茶葉、鹽、雞粉。在次煮沸。下入雞蛋。小火15分鐘。息火。燜上幾個小時能可以了。

方法3、印花茶葉蛋

材料：雞蛋6個、茶葉20克、香葉一片、桂皮一片、鹽5克、八角1個、草果1顆。

做法：準備好煮熟的雞蛋，剝去外皮。將輔料裝入料包，對于不愛喝茶的我，家里的茶葉只有大紅袍，將就著用吧。將料包放入沸水中煮開待用。現在準備裝飾雞蛋的菜葉吧，可吃的菜葉都可以，主要選擇有好看形狀和紋理的。也可以用菜葉剪成自己喜歡的圖案，我選擇的是香芹葉子和用油菜葉剪成的形狀。將菜葉貼在雞蛋表面用紗布包緊，用細線牢牢系住。切記，一定要包緊，菜葉和紗布都打濕，有助于牢牢貼敷在雞蛋表面。都包好后，放到料水里煮五分鐘，為了上色更好，可在料水中鹵一晚。現在是揭開面紗的時候嘍，鹵了一夜，雞蛋上了顏色。洗掉菜葉，看吧，有沒有很驚艷。