摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。姜通，姜通上京）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！我告訴你啊，作為廣東人都愛吃的鼓汁蒸粉腸，每次朋友們都要吃三，四碗飯，很多人到現在還不...

8月科學教育網小李來為大家講解下。姜通，姜通上京）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

我告訴你啊，作為廣東人都愛吃的鼓汁蒸粉腸，每次朋友們都要吃三，四碗飯，很多人到現在還不知道粉腸怎么做才好吃？你像我這樣做試試，嫩滑爽脆；

首先我們用塊姜通一下粉腸，這樣怕有蟲，粉腸一定要選這種圓潤和厚實一點，里面的醬料是乳白色的，那才是真的粉腸，然后像我這樣改一下刀，水滾開下入粉腸，湯個九秒撈出備用，碗中放入蒜沬，蔥花，蔥頭，好吃的關鍵就是放著這包大廚調制好的鼓汁醬料，淋熱油激發出香味，其他調味料不再需要放了，倒入攪拌均勻然后淋到粉腸上，左手抓拌均勻，水開上鍋大火蒸五分鐘即可，這樣做出來的粉腸嫩滑爽脆，真的太好吃了！

《本草新編》記載：生姜，味辛、辣，大熱。通暢神明，辟疫疬，且助生發之氣，能祛風邪。姜通神明，古志之矣。然徒用一二片，欲遽通神明，亦必不得之數。或用人參，或用白術，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相濟，而后神明可通，邪氣可辟也。

#打卡挑戰局# #大有學問# #學問分享官# @閑云說中醫食療

現代的人，生活條件越來越好，手里的人民幣越來越多，但是變懶惰了，周未都不想在家做飯，都老是想上飯店吃現成的。可是去飯館吃現成飯，老是擔心飯菜的品質會有問題，不知會否用地溝油，不知會否用很多食品添加劑等等，這就是大家關心和害怕的問題。這個星期，剛好有一好朋友的孩子想開一飯館，邀請我們老倆口去飯館做客，并順便想讓孩子爸幫他兒子的飯館寫幾副對聯，孩子爸平時就喜歡寫寫文章、對聯、詩歌啥的，有這業余興趣愛好。所以欣然接受，先給題了一首，上聯:人間百味須吃苦，下聯:世上千行莫作惡，橫批:貨真價實。后想了想，又來了興趣再題一首，上聯:鹽調百味需少許，下聯:姜通七竅須多些，橫批:合適就好。希望朋友的兒子可以好好遵照對聯上的內容要求去好好經營飯館，生意能做得長久熱鬧。其實飯館很多，但好飯館不多，為什么呢？是因為開飯館的人的眼界有很大關鍵，眼界短的，只看到眼前的短利，剛開始可能在材料，調料這些食材上還能新鮮足稱地做給顧客吃，但時間長了一點，獲得一點點的名和利以后，就開始在食材上打主意，開始缺斤少兩，用不新鮮的食材烹煮，為了掩人耳目，往食材里拼命地放添加劑。時間長了，大家多少還是會品嘗出來的。顧客就會越來越少，生意也就會失敗的。所以，孩子他爸就叮囑朋友的兒子，你要叮囑廚師，每次做菜前都要心里默念:這是做給爸媽吃的，這是做給兒女吃的，這是做給老婆吃的，如果你做的菜，端給你最愛最在意的人吃都沒有問題了，那你做給飯館的任何客人吃都應該沒有絲毫問題的。如果你的廚師做的菜他都不敢給家人吃，那就不能往客人的餐桌上送。開飯館做生意，如果大家都有這份心，那么采購的員工一定會采購新鮮的菜品，掌勺的廚師就會知道飯該怎么做，該放啥料，不該放啥料，心中就都有數了。洗碗的阿姨也一定會把碗和盤子洗干凈消毒好，因為干活的態度是和家里一樣的。因此，朋友的兒子的飯館一開，很快就火了。其實，做人和做生意是一樣一樣的，你肯為別人著想，別人一定也會為你著想，不但別人會想著你，上天看你做了善事，蒼天也一定會眷顧你。希望朋友的兒子在做生意這條道上本著處處為大家著想的理念中，生意越做越大，走得更長久。

現代的人，生活條件越來越好，手里的人民幣越來越多，但是變懶惰了，周未都不想在家做飯，都老是想上飯店吃現成的。可是去飯館吃現成飯，老是擔心飯菜的品質會有問題，不知會否用地溝油，不知會否用很多食品添加劑等等，這就是大家關心和害怕的問題。這個星期，剛好有一好朋友的孩子想開一飯館，邀請我們老倆口去飯館做客，并順便想讓孩子爸幫他兒子的飯館寫幾副對聯，孩子爸平時就喜歡寫寫文章、對聯、詩歌啥的，有這業余興趣愛好。所以欣然接受，先給題了一首，上聯:人間百味須吃苦，下聯:世上千行莫作惡，橫批:貨真價實。后想了想，又來了興趣再題一首，上聯:鹽調百味需少許，下聯:姜通七竅須多些，橫批:合適就好。希望朋友的兒子可以好好遵照對聯上的內容要求去好好經營飯館，生意能做得長久熱鬧。其實飯館很多，但好飯館不多，為什么呢？是因為開飯館的人的眼界有很大關鍵，眼界短的，只看到眼前的短利，剛開始可能在材料，調料這些食材上還能新鮮足稱地做給顧客吃，但時間長了一點，獲得一點點的名和利以后，就開始在食材上打主意，開始缺斤少兩，用不新鮮的食材烹煮，為了掩人耳目，往食材里拼命地放添加劑。時間長了，大家多少還是會品嘗出來的。顧客就會越來越少，生意也就會失敗的。所以，孩子他爸就叮囑朋友的兒子，你要叮囑廚師，每次做菜前都要心里默念:這是做給爸媽吃的，這是做給兒女吃的，這是做給老婆吃的，如果你做的菜，端給你最愛最在意的人吃都沒有問題了，那你做給飯館的任何客人吃都應該沒有絲豪問題的。如果你的廚師做的菜他都不敢給家人吃，那就不能往客人的餐桌上送。開飯館做生意，如果大家都有這份心，那么采購的一定會采新鮮的菜品，掌勺的就會知道飯該怎么做，該放啥料，不該放啥料，心中就有數了。洗碗阿姨也一定會把碗和盤子洗干凈消毒好，因為干活的態度是和家里一樣的。因此，朋友的兒子的飯館一開，很快就火了。其實，做人和做生意是一樣一樣的，你肯為別人著想，別人一定也會為你著想，不但別人會想著你，上天看你做了善事，蒼天也一定會眷顧你。希望朋友的兒子在做生意這條道上本著處處為大家著想的理念中，生意越做越大，走得更長久。

姜既有藥理作用，也有一些用法和禁忌，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎，腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡類疾病且屬陰虛內熱型或實熱型者不宜使用生姜。

《中醫別錄》中指出,生姜“主傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣”,此處所指的咳逆是指遇寒感冒咳嗽引發的上氣氣逆,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

《本草新編》記載:“姜通神明,生姜四時皆可服,但不宜多服散氣。”因此，需要注意的是，生姜雖然是“良方”,但也不能吃過量。過多食用生姜會導致多種不適癥狀。由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用過多,會引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。#中醫來了##姜#

人民日報公布長壽秘訣：一清二白四個好，健康活到老

讀文摘精選?今天

人的壽命為100～175歲。

這是科學家根據細胞學、胚胎學、遺傳工程學、神經學、基因學等研究出的成果而得出的。為什么大部分人沒有達到這個標準呢？最主要的一個原因就是不重視保健。此前人民日報發布過一篇文章，文中指出：

一項研究觀察了33個100歲以上的老人和50多個98歲—99歲的老人，總結出一個長壽秘訣：

一清、二白、四個好。

01

“一清”

就是清淡飲食，菜多肉少。這么多的長壽老人中100%的飲食清淡，喜愛玉米粥、綠葉蔬菜、稀飯等五谷雜糧，吃肉很少。

102歲高齡去世的老中醫姜通，在101歲時身體還很健壯，每天堅持問診，走路健步如飛。

他的養生之道是：50年不吃米，減少淀粉的攝取；多吃蔬菜和深海魚；每天喝牛奶；不吃紅肉；每周燉一鍋土雞進補。

02

“二白”

二白是指喝“白開水”和“白天午休”。

大多的長壽老人也沒有一個喝純凈水的，98%以上是喝白開水，中老年人要健康長壽，每天必須堅持做到十四個“一”，而其中就有一瓶開水，即一暖瓶白開水。

就是說一個健康的人，每天要喝7-8杯水。有些人身上無光澤，過早衰老，是與身上缺水分不開的。

這七八杯水怎么分配？

最好是：早晚各飲一杯半到兩杯，剩余的在上下午、飯前飯后飲。

為何要強調早晚飲呢？

晚上喝水能稀釋血液，保證一夜之間血液不黏稠，減少腦血栓、腦梗塞疾病的發生。

白天午休一到兩個小時，也是長壽老人的好習慣。據了解，長壽老人絕大部分喜歡午休。

03

“四個好”

1. 心態好：命好氣順，福氣自來

人的健康長壽15%取決于遺傳，10%取決于社會條件，8%取決于醫療條件，7%取決于自然環境，而60%則取決于個人生活方式和行為方式。

古今中外無數事例證明：

心態良好者，善于自我調攝。

保持良好情緒，可以避免“遭命”(60歲以下)，改善“隨命”(60～80歲以下)，爭取“正命”(80歲以上)，快快樂樂活百歲。

良好的心態是人身的健康之源、自強之本、長壽之根。

歷史學家周谷城先生享壽近百歲。他90壽辰那年，講述了他的長壽秘訣，他只說了“順其自然，不背包袱”八個字。

凡遇不如意事，任其來去，自己不背苦惱憂慮“包袱”，否則勞心傷神，有害健康。

2. 人緣好：相互幫助，沒有煩惱

世界最長壽的人——130歲的阿麗米罕，一有時間就到鄰居家串門逗孩子玩；

106歲的努爾艾拉，鄰居家有什么事，她總是不請自到去幫忙。

再者，長壽老人的子女很孝順。

他們的兒女大部分都是滿頭白發的古稀老人，但在這些百歲壽星面前，仍然像一個沒有長大的孩童，無微不至地照料著壽星。

3. 鍛煉好：健康生活，增壽7年

很多長壽老人，年輕時家庭貧寒，辛勤勞作造就一副好身板，即便上了歲數，也長期堅持鍛煉。

德國薩爾布呂肯大學的研究團隊發現：每天散步25分鐘可增加7年的壽命，經常運動能降低一半死于心臟病發作的風險。

即使人們從70歲開始鍛煉，他們在80歲時患上房顫的概率，在同齡人群中也只占1/10。

4.?睡眠好：能吃能睡，好運多多

起居有規律，睡眠質量好。這些老人都有非常好的起居規律，保持良好充足的睡眠。

美國抗癌協會的調查表明，每晚平均睡7~8小時的人，壽命最長；每晚平均睡4小時以下的人，有80%是短壽者。

老人應在每晚12點前睡覺，晚上睡覺的時間有7小時，甚至5.5小時就夠了。

本文姜通，姜通上京）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。