摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。漢波棗（漢波棗圖片及價格）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！（一）背景介紹 漢波棗是一種特色傳統水果，津門奧米古人曾為培養(yǎng)此棗種而繁衍栽...

大家好,小宜來為大家講解下。漢波棗（漢波棗圖片及價格）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

（一）背景介紹

漢波棗是一種特色傳統水果，津門奧米古人曾為培養(yǎng)此棗種而繁衍栽培，據傳有滋養(yǎng)內涵的藥用效果，被譽為“漢好果”，是津門人的寶貴財富之一，受到世人的重視和贊譽。

（二）起源回顧

漢波棗，原產於中國重慶，是重慶市的傳統名特產。津門漢波棗，始于清朝時期，有津門漢濘棗派。本派棗農以明清津門為基礎，在當地開辟了一條新的棗種繁衍栽培及學習創(chuàng)新渠道。經多年研究而成，即今天的津門漢濘棗。清朝以來，津門漢濘棗派棗農用大量心血搞棗農創(chuàng)新了津門漢濘棗，并逐漸傳承至今，深受當地人們喜愛和歡迎。

（三）特色描述

漢濘棗由中國特有的棗種“南津黃冬”（金秋李蘆子）為主要原料而精心種植、養(yǎng)殖而成，棗熟度十分高，棗形圓潤漂亮，表皮粘韌緊實有滋，果肉質地細膩飽滿，色澤金紅鮮艷，果肉極纖細滑潤，甜度適中，巧妙搭配了酸甜可口的口感，令人難以忘懷，是津門奧米古人的寶貴寶物之一。

（四）名人贊譽

漢濘棗經常被古人稱贊為“津門奧米的饗宴宴妙，津門之神所最喜樂”。早在宋朝，著名小說家施耐庵將漢濘棗贊譽為“滋養(yǎng)內涵的藥用，滋養(yǎng)數窮的豆瓣醋”，“青州唐馬，青州漢濘棗，以美論之，已不能更多”。著名宋朝畫家謝朓更是將漢濘棗比作“老天好恩賜，貼在津門棗枝上，多么寶庫豐美”。

（五）食用價值

漢濘棗具有營養(yǎng)價值，棗皮含有多種有益的微量元素，果肉中所含的豐富的維生素、礦物質等和胡蘿卜素、煙酸等有益于人體健康，可消除疲勞、補充營養(yǎng)、增強抵抗力等，特別是津門漢濘棗所含的脂肪酸、膽固醇等，皆具有較高的營養(yǎng)價值，是健康果肉食用佳品。

（六）后續(xù)傳承

漢濘棗在當地傳承了千百年，后來，因被當地人傳承、藝術性高，又風行于國內外，被當地賦予有宗族、市場文化的地位，漢濘棗被當地籍民、游客所重視，歡迎外來游客的到來，津門的漢濘棗種植工藝以及品質受到了越來越多的重視并逐漸傳承至今。

（七）延伸價值

漢濘棗承載著津門人民一代代深厚的文化內涵，傳承了津門人歷史的精神，蘊含著津門文化的精神家園。如果在當地開展旅游活動，發(fā)展?jié)h濘棗特色旅游，可提升周邊經濟及游客資源，推動當地鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，促進津門社會文化的發(fā)展。

2、漢波棗的主要原料：漢波棗的主要原料有棗、豆、玉米、玉米糊、糖、蔥等。其中，棗的味道酸甜，所含的維生素和其他大量的微量元素對人體健康有益；豆的營養(yǎng)豐富，芳香馥郁；玉米的味道香甜，營養(yǎng)豐富；玉米糊與玉米谷物混合攪拌而成，此為漢波棗的基礎；糖則作為甜料，賦予芳香；而蔥則是漢波棗口感特有的調味劑，更加色香美味。

3、漢波棗的制作步驟：1）選料：挑選新鮮棗、豆、玉米、玉米糊、糖、蔥等食材，另外準備廚房爐灶、大缸等設備。 2）磨粉：將棗放入磨粉機內，磨出細膩的棗泥，然后將豆與玉米米粒反復攪拌，直至雜糧勻致； 3）炒香：將蔥細切，放入平底鍋內，炒至變香； 4）改貼：將調料（糖、醋、味精、雞粉等）放入桶中拌勻，將米粉、玉米糊加入桶中熬煮； 5）成品：將炒香的蔥放入桶中，并倒入拌好調料湯中，攪拌均勻后即可上等漢波棗。

4、漢波棗的營養(yǎng)價值：漢波棗的營養(yǎng)豐富，它含有大量的多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、活性水等，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)。棗含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C等多種維生素，有助于強壯眼睛、保護皮膚，減少脂肪肪氧化等。此外，豆中含有蛋白質、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素，能夠增強身體免疫力，促進健康。

5、漢波棗的寓意：漢波棗是一種美味佳肴，色香俱全，是漢人的傳統文化的體現，也是漢族團聚和美好時光的象征，常借用它作為祝福辭以示親情、友情和群體情誼。漢波棗的出現也象征著節(jié)日的到來，總會讓家庭成員團聚，共賞家鄉(xiāng)特有的美食，緊緊相扣，組成難舍的美麗回憶。

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