摘要： 現將包包子的經過拍下來，與親們分享，希望可以幫助想提高自己包包子捏褶技術的朋友有所幫助，也希望親們能給我提些建議，提高我的水平。 準備好的白菜豬肉餡。 和好的發面面團，再進行發酵...

現將包包子的經過拍下來，與親們分享，希望可以幫助想提高自己包包子捏褶技術的朋友有所幫助，也希望親們能給我提些建議，提高我的水平。

準備好的白菜豬肉餡。

和好的發面面團，再進行發酵。

將餳好面團揉成長條形，分割成等大的小面劑，搟成四周薄中間厚的圓面片，取適量的肉餡填在面片里，左手托著面片，在左手食指往前推的幫助下，右手的大拇指和食指沿著面片的周邊順勢捏褶。

左手的大拇指可以幫助把肉餡往下壓，右手的食指在捏褶的時候可以稍微上提，這樣的小包子的才會裝比較多的餡。

在捏褶的過程中，右手的大拇指不要離開第一個褶，一直要捏著它。

捏褶的時候，右手的食指勻速的沿著包子外周前進，每次捏褶的寬度要均勻，用力要均勻。

到最后收褶的時候，將最后一個褶與第一個褶捏合，再順著頂部褶的結合處稍微整理一下，就可以了。

看，只要你用力均勻，每個褶的寬度也比較勻稱，包出來的包子就會比較好看的。

包子有了香味濃郁的內餡，再加上潔白、漂亮的外表，怎么能不吸引人呢。

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