摘要： 煙臺進口凍海鮮外包裝樣本呈陽性 8月9日，煙臺經濟技術開發區在對冷鏈食品及從業人員摸排檢測中發現，有3家企業自大連口岸進口的同一外籍貨船冷凍海鮮產品外包裝樣本新冠病毒核酸...

煙臺進口凍海鮮外包裝樣本呈陽性

8月9日，煙臺經濟技術開發區在對冷鏈食品及從業人員摸排檢測中發現，有3家企業自大連口岸進口的同一外籍貨船冷凍海鮮產品外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結果疑似陽性。

8月10日，市疾控中心復核，3分外包裝樣本呈陽性。經核查，涉疫產品除少量加工出口外，其余產品均儲存在冷庫中，未流入市場。

煙臺經濟技術開發區已第一時間對涉疫產品全部進行封存，對相關企業及周邊全部進行消殺，對追蹤到的該批產品密切接觸者全部進行集中隔離和核酸檢測，結果均為陰性。

在此，鄭重提醒廣大進口食品經營加工企業，嚴格落實疫情防控各項措施；廣大市民不必恐慌，注意做好個人防護。

煙臺市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組（指揮部）辦公室

2020年8月11日

來源：煙臺發布

國內多地進口凍品檢測陽性，還能食用嗎？

7月3日，大連海關分別從厄瓜多爾企業生產的凍南美白蝦集裝箱內壁樣本及凍蝦的3個外包裝樣本中，檢出新冠病毒核酸陽性。同日，廈門海關從厄瓜多爾企業生產的凍南美白蝦的兩個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，但上述企業的蝦體和內包裝樣本核酸檢測均為陰性。

7月14日，重慶市沙坪壩區檢測發現西部物流園一冷凍倉庫部分厄瓜多爾進口凍南美白蝦外包裝新冠病毒核酸呈陽性，凍蝦蝦體及有關接觸人員均未發現陽性。

對此，海關總署進出口食品安全局局長指出，對檢出陽性的樣本，經核酸序列分析并經專家研判，檢測結果提示厄瓜多爾3家企業產品的集裝箱環境、貨物外包裝存在被新冠病毒污染風險。

專家認為，檢出結果不代表具有傳染性，但反映出相關企業的食品衛生安全管理不到位。

7月10日、7月11日，四川眉山市、自貢市，分別對有厄瓜多爾冷凍白蝦售賣的經營場所、商家、從業人員等進行覆蓋檢測，檢測結果均為陰性，說明四川進口冷凍食品未發現污染現象。

老百姓購買、食用冷鏈產品應注意哪些問題？

為避免潛在風險，梁宗安教授建議老百姓在選購進口冷凍食品時應該注意以下幾點：

·購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰。

·購買回家后，可用75%的酒精進行消毒。

·儲存時，最好獨立封閉包裝。

·使用新鮮的食物原料和清潔水，食物在加工之前要認真清洗。

·食物要燒熟煮透；再次食用的食物要徹底加熱。

·生熟要分開。加工、儲存食品時，應使用兩套器皿、刀具、砧板、容器等分別處理、存放生熟食品，以避免混用導致交互污染。

·在烹調加工結束后，對臺面、容器、廚具等進行清洗和消毒。

·養成良好的衛生習慣。在處理食物及包裝材料前、后勤洗手，此過程中避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻。

一、凍蝦上有病毒嗎？

菜市場的凍蝦在選購時被陌生人摸來摸去，如果該陌生人是新型冠狀病毒肺炎的患者/疑似患者，或是病毒的攜帶者，且在選購前曾經揉過眼睛、擤過鼻涕，或是選購時打過噴嚏等，是有可能將SARS-CoV-2經接觸或飛沫傳播到凍蝦上的。讀到這里有的讀者坐不住了，這不妥妥的就是傳染源嗎，別著急，請繼續往下看。

二、凍蝦是傳染源嗎？

凍蝦上面雖然可能含有病毒，但說它就是傳染源，那可就冤枉凍蝦了。所謂傳染源是指可以源源不斷地向外界輸出病毒的活體生物，這可能有點拗口，具體是什么意思呢。簡單地說就是凍蝦想成為傳染源還不夠格，因為它是死的，病毒和細菌等病原微生物最大的不同之處就是其在活的生物體內才能繼續繁殖。

因此即使凍蝦上含有病毒，其也無法繼續繁殖，孤立無援的病毒在自然環境下很快就會死亡而失去傳播性。凍蝦雖有可能含有病毒但它不是傳染源，這鍋它不能背。

三、新型冠狀病毒肺炎的傳播途徑是什么？

分析完了傳染源，再看看另一大要素——傳播途徑。經流行病學分析SARS-CoV-2主要經呼吸道飛沫（咳嗽、噴嚏等），和人與人近距離（小于1.5米）密切接觸傳播，在相對封閉的環境中長時間暴露于高濃度的氣溶膠情況下也同樣存在傳播的可能，另外是否會經消化道（即糞-口途徑）以及母嬰垂直傳播還沒有定論。讀到這里又有人坐立不安了，經消化道（糞-口途徑）還沒有定論，也就是說我吃凍蝦是有可能傳播病毒的了？其實答案是否定的。

原因很簡單，買回家的凍蝦需要沖洗，病毒經過流動水沖洗是可以被洗掉的；其次不能生吃凍蝦，經試驗證實SARS-CoV-2經56℃30分鐘即可死亡，烹飪過程中的溫度可遠比56℃高，因此無需30分鐘病毒即可失去傳播性。所以吃經過烹飪的凍蝦是不符合傳播條件的。

四、結論

綜上所述，基于凍蝦不能成為傳染源，以及吃凍蝦不符合SARS-CoV-2的傳播途徑這兩點，凍蝦是不可能傳播新型冠狀病毒肺炎這種疾病的，可以放心購買食用。

五、其他注意事項

處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開，洗菜、洗肉以及削水果過后的餐具要及時消毒。

洗菜切菜時的手不要觸碰眼睛和鼻子等部位。

此前報道：重慶一物流園進口凍南美白蝦外包裝“新冠”檢測呈陽性

7月14日，沙坪壩區通報，檢測發現西部物流園一冷凍倉庫部分產品外包裝新冠病毒核酸呈陽性。對此，該區疫情防控工作領導小組第一時間對配送點、門店、消費者及相關接觸人員進行全面排查，對物品進行封存，對接觸人員進行隔離觀察，并嚴格開展環境、物品和接觸人員的核酸檢測。

7月16日，上游新聞·重慶商報記者走訪市場發現，盡管查明是厄瓜多爾進口的凍南美白蝦海鮮外包裝受到污染，但市場的波及效應已經顯現。不少商家擔心影響生意，紛紛在“店招”上曬出檢測報告。

商家紛紛“自證清白”

KING OSCAR生凍凡納蝦仁曬出了由上海艾迪康醫學檢驗中心6月23日的核酸檢測報告，報告顯示，陰性；越南黑虎蝦仁200g，33.9元/盒，6月16日，新冠檢測報告呈陰性；時時鮮專營店，青蝦仁6月12日檢測報告：陰性；大希地產品由太平洋保險承保食品安全生產責任險……7月16日，上游新聞·重慶商報記者登陸天貓、蘇寧易購、盒馬鮮生等凍蝦仁經營電商發現，不少商家已掛出了核酸檢測報告結果呈陰性的報告。

同樣，記者實地走訪我市最大的水產品市場三亞灣水產市場及部分南岸海鮮商家。不少商家看到來客，紛紛主動亮出了檢驗合格的報告單。

商鋪成軒海鮮大酒樓的趙經理表示，疫情期間，商鋪在檢查佩戴口罩的同時，所有貨品都充分保證來源正規可溯，且具備齊全的質檢報告。

大韓海鮮酒樓的主管韓女士也稱：“你放心嘛，我們的海鮮還供應重百、新世紀等大型超市，所有海鮮的進貨渠道都可追溯，同時進行過安全檢查。” 她一邊出示相關資料，一邊告訴記者稱：“我們進貨渠道都是國內，沒有進口海鮮售賣。”