摘要： 有人說，品類賽道決定了你的市場機會和發展潛力。選對了，事半功倍；選錯了，事倍功半。那么在2021年的下半年里，想創業的朋友該如何選擇創業項目品類呢？燒烤有數據顯示，燒烤門店數量在2...

有人說，品類賽道決定了你的市場機會和發展潛力。選對了，事半功倍；選錯了，事倍功半。那么在2021年的下半年里，想創業的朋友該如何選擇創業項目品類呢？

燒烤

有數據顯示，燒烤門店數量在2016年出現下降后，從2018年開始迎來回升。截至2018年6月，中式燒烤門店數量達到了29萬家，創歷史新高，市場份額僅次于火鍋，位居行業第二。

串串香

2018年10月，美團點評發布的《2018中國火鍋品類專題報告》，也再次說明了串串香這個細分品類的強大勢能。數據顯示，2017年中至2018年上半年，串串香火鍋門店數量增幅達61.5%。

早點粥

喝粥是國人千百年來養成的飲食習慣，在大眾以往的認知里，粥更適合早餐和宵夜，不適合作為正餐，原因是過于簡單，吃不飽。

現在粥類更是延伸到了一日三餐，甚至包括了下午茶和宵夜，可實現全天候營業，在消費場景和消費空間上都有很大的提升。譬如在宵夜的場景里，粥類可以變得很豐富，想要口味清淡的，可以搭配一些小菜；想吃得過癮的，可以搭配燒烤、小龍蝦等宵夜一起享用。

值得一提的是，有的粥類品牌甚至還打破了外賣粥易坨、口感差等難題，走進了外賣市場。

茶飲

茶飲一直都是餐飲行業不可或缺的，2018年更是茶飲爆發的元年，各種“茶+”模式讓一些創業者***了一筆。

休閑小吃

根據目前市場的發展，各類特色的休閑小吃在也慢慢地有了大市場，比如拉絲土豆棒、狼牙土豆、脆皮玉米、長薯條、烤豬蹄、章魚小丸子、鐵板鴨腸、周黑鴨等等特色休閑小吃也是得到越拉越多人的喜歡。

以上的品類都是時下的熱門，作為小資創業者，在不加盟的情況可以選擇自己單干，不需要太大的投入，可以只是一個十幾平米的小店，也可以是流動攤。所以資金不太充足也想小吃創業的朋友只需選擇一些小項目即可。