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大家好，小皮來為大家解答以上問題。酸菜魚做法小視頻，酸菜魚的做法視頻 酸菜魚怎么做這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 用小刀將魚片切片，在魚片中加入鹽、胡椒粉和料酒，加入蛋清攪拌均勻，然后放入淀粉腌制鐘，在魚頭牛排中加入鹽、料酒和腌制鐘。

2、 酸菜洗凈，瀝干水分，切成細(xì)絲，泡椒切碎，干辣椒切段，姜蒜切片備用。

3、 鍋中放入適量的油，將油燒熱，放入姜蒜片、花椒和干辣椒段，將泡椒和酸菜一起翻炒半分鐘，然后倒入適量的水燒開，將魚頭片放入鍋中煮，將腌制好的魚片逐個(gè)放入鍋中，煮至變色，再放入一勺鹽、一勺雞精、糖和胡椒粉。

4、 拌勻即可食用。

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