摘要： 帶魚(yú)是帶魚(yú)科魚(yú)類的統(tǒng)稱，因體型側(cè)扁如絲帶而得名，俗稱裙帶、肥帶、牙帶魚(yú)等，與大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、烏賊并稱“中國(guó)四大海產(chǎn)”，我國(guó)各沿海地區(qū)均有分布，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，下面來(lái)看...

帶魚(yú)是帶魚(yú)科魚(yú)類的統(tǒng)稱，因體型側(cè)扁如絲帶而得名，俗稱裙帶、肥帶、牙帶魚(yú)等，與大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、烏賊并稱“中國(guó)四大海產(chǎn)”，我國(guó)各沿海地區(qū)均有分布，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，下面來(lái)看一看帶魚(yú)產(chǎn)地在哪里吧！

一、魚(yú)種論述

帶魚(yú)是“中國(guó)四大海產(chǎn)”之一，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鯖形目、帶魚(yú)科魚(yú)類的統(tǒng)稱，因體型側(cè)扁如絲帶而得名，亦稱裙帶、肥帶、牙帶魚(yú)等，我國(guó)常見(jiàn)的有帶魚(yú)屬的白帶魚(yú)、短帶魚(yú)、南海帶魚(yú)、日本帶魚(yú)和小帶魚(yú)屬的小帶魚(yú)五種。

二、產(chǎn)地分布

帶魚(yú)廣泛分布于西太平洋和印度洋，我國(guó)沿海地區(qū)均有分布，從分布上可分為南、北兩大類，其中北方帶魚(yú)在黃海南部越冬，春季游向渤海，秋天結(jié)群返回越冬地；南方帶魚(yú)沿東海西部邊緣隨季節(jié)不同作南北向移動(dòng)，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。

三、生活習(xí)性

1、肉食性：帶魚(yú)是肉食性魚(yú)類，性兇猛且甚貪食，主要以毛蝦、烏賊及其他小型魚(yú)類為食，在食物匱乏的季節(jié)亦常自相殘食。

2、洄游性：帶魚(yú)是洄游性魚(yú)類，每年春季成群結(jié)隊(duì)的由南至北進(jìn)行生殖洄游，到了冬季又從北到南返回越冬地進(jìn)行越冬洄游。

3、群居性：帶魚(yú)是群居性魚(yú)類，常成群結(jié)隊(duì)的活動(dòng)，有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)慣，白天群棲于海洋中、下層，到了晚間降到海底。

四、代表物種

1、白帶魚(yú)：白帶魚(yú)是帶魚(yú)科帶魚(yú)屬魚(yú)類，亦稱高鰭帶魚(yú)、白魚(yú)、天竺帶魚(yú)等，全世界各溫帶及熱帶海域均有分布，喜集群活動(dòng)，肉食性，性兇猛且貪食，主要以小魚(yú)、甲殼類等為食。

2、短帶魚(yú)：短帶魚(yú)是帶魚(yú)科帶魚(yú)屬魚(yú)類，亦稱中國(guó)短尾帶魚(yú)、瓊帶魚(yú)等，主要分布在海南省周邊海域，性成熟早，個(gè)體小，肉食性，主要以小型魚(yú)類、甲殼類、底棲軟體動(dòng)物等為食。

3、南海帶魚(yú)：南海帶魚(yú)是帶魚(yú)科帶魚(yú)屬魚(yú)類，亦稱黃鰭帶魚(yú)、黃金帶魚(yú)等，主要分布在南海和東海南部，喜棲息在近泥砂或泥質(zhì)的大陸棚沿岸，肉食性，主要以小魚(yú)、甲殼類等為食。

4、小帶魚(yú)：小帶魚(yú)是帶魚(yú)科小帶魚(yú)屬魚(yú)類，廣泛分布于印度洋和太平洋西部，我國(guó)沿海地區(qū)均有分布，喜棲息在近岸淺海、咸淡水及河口附近，肉食性，主要以小魚(yú)、甲殼類等為食。

帶魚(yú)是帶魚(yú)科海洋魚(yú)類的統(tǒng)稱，俗稱裙帶、肥帶、牙帶魚(yú)等，因體型側(cè)扁如絲帶而得名，與大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、烏賊并稱“中國(guó)四大海產(chǎn)”，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，下面來(lái)看一看帶魚(yú)怎么處理干凈吧！

一、魚(yú)種論述

帶魚(yú)是“中國(guó)四大海產(chǎn)”之一，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鯖形目、帶魚(yú)科魚(yú)類的統(tǒng)稱，因體型側(cè)扁如絲帶而得名，亦稱裙帶、肥帶、牙帶魚(yú)等，我國(guó)常見(jiàn)的有帶魚(yú)屬的白帶魚(yú)、短帶魚(yú)、南海帶魚(yú)、日本帶魚(yú)和小帶魚(yú)屬的小帶魚(yú)五種。

二、處理方法

1、解凍：帶魚(yú)一般都是速凍保存的，處理之前先要解凍，但不要等帶魚(yú)完全解凍后再處理，原因是完全解凍后容易將魚(yú)皮弄破。

2、浸泡：帶魚(yú)處理之前先用堿水浸泡10分鐘，這樣不但能去除腥味，還能保護(hù)體表的“銀脂”，然后用絲瓜絡(luò)等擦拭干凈魚(yú)鱗。

3、處理：帶魚(yú)的頭、腮、鰭都要用剪刀剪掉，然后剪開(kāi)腹部將內(nèi)臟、魚(yú)鰾、黑膜等清理干凈，最后再用清水沖洗直到?jīng)]有血水。

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、增強(qiáng)體質(zhì)：帶魚(yú)有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，得益于帶魚(yú)富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎(chǔ)的物質(zhì)。

2、健腦益智：帶魚(yú)有健腦益智的功效，得益于帶魚(yú)富含DHA，DHA是大腦必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養(yǎng)顏：帶魚(yú)有美容養(yǎng)顏的功效，得益于帶魚(yú)富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細(xì)嫩、有彈性。

四、常見(jiàn)種類

1、白帶魚(yú)：白帶魚(yú)是帶魚(yú)科帶魚(yú)屬魚(yú)類，亦稱高鰭帶魚(yú)、白魚(yú)、天竺帶魚(yú)等，全世界各溫帶及熱帶海域均有分布，喜集群活動(dòng)，肉食性，性兇猛且貪食，主要以小魚(yú)、甲殼類等為食。

2、短帶魚(yú)：短帶魚(yú)是帶魚(yú)科帶魚(yú)屬魚(yú)類，亦稱中國(guó)短尾帶魚(yú)、瓊帶魚(yú)等，主要分布在海南省周邊海域，性成熟早，個(gè)體小，肉食性，主要以小型魚(yú)類、甲殼類、底棲軟體動(dòng)物等為食。

3、南海帶魚(yú)：南海帶魚(yú)是帶魚(yú)科帶魚(yú)屬魚(yú)類，亦稱黃鰭帶魚(yú)、黃金帶魚(yú)等，主要分布在南海和東海南部，喜棲息在近泥砂或泥質(zhì)的大陸棚沿岸，肉食性，主要以小魚(yú)、甲殼類等為食。

4、小帶魚(yú)：小帶魚(yú)是帶魚(yú)科小帶魚(yú)屬魚(yú)類，廣泛分布于印度洋和太平洋西部，我國(guó)沿海地區(qū)均有分布，喜棲息在近岸淺海、咸淡水及河口附近，肉食性，主要以小魚(yú)、甲殼類等為食。