摘要： 油炸食品雖然是對身體有害，但是不吃又缺少快樂，我國的油炸食品有很多，常見的有油條，油餅，油果子等等，這一次我要給大家介紹一種不常見的，這是福建一種特有的小吃叫作“炸棗”，這是別的...

油炸食品雖然是對身體有害，但是不吃又缺少快樂，我國的油炸食品有很多，常見的有油條，油餅，油果子等等，這一次我要給大家介紹一種不常見的，這是福建一種特有的小吃叫作“炸棗”，這是別的地方都看不到，甚至在福建都快絕種的一種小吃。

破舊的炸棗店

這家店開在福建石獅市的人民路，以前這里有很多炸棗老店，但是隨著拆遷都已經絕版了，所以這一家炸棗店尤其珍貴，在這一帶是特別有名的，有很多人推薦起這一家。

這家店的店面尤為破舊，狹小臟亂的店門口擺了2口大鍋，兩人同時在操作，只見他們速度飛快，一會兒就出了不少的炸棗，有一會兒就賣光了，生意就是這樣的好！

老板是個老阿姨，干這個幾十年了，現在做不動了，都是她孩子們在做，也算是把這門手藝很好的傳承下去了吧。據老板說他家的炸棗每天要賣出2000個以上，客戶一買就是十幾二十個，賣價2元一個，也就是說老板每天的收入就有4000元左右。

美味的炸棗

這個炸棗外形看著像一個個紅色的大棗，我想它的名字就是這樣來的吧，但是我覺得遠遠看去，這鍋里密密麻麻的炸棗更像是一根根爆飽滿的火腿腸，看著十分誘人。

其實這個炸棗和肉并沒有什么關系，它是用地瓜粉和糯米做的，炸出的炸棗是金中帶紅，看上去個個飽滿，可以咬開里面卻是空心的，很神奇的一種食物。

炸棗的口感也很特別，它咬下去是脆脆的，但是里面那層卻是Q彈的，買回去要趁熱吃，因為放一會冷了就會變得十分軟糯，不過冷著吃和熱著吃都很好吃，各有千秋。

這種炸棗在當地是作為早餐的存在，特別好下口，別看這么多，一口一個一會兒就沒了。

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