摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。正宗韓國烤肉的做法，韓國烤肉的正宗吃法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！一、材料準備 1、蘑菇：金針菇、香菇等； 2、洋蔥：紫洋蔥、洋蔥； 3...

大家好,小宜來為大家講解下。正宗韓國烤肉的做法，韓國烤肉的正宗吃法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

一、材料準備

1、蘑菇：金針菇、香菇等；

2、洋蔥：紫洋蔥、洋蔥；

3、腌料：生抽、老抽、醋、油、糖、韓式辣椒醬等；

4、其它調料：蔥末、姜末、蒜末等。

二、腌制

1、將金針菇洗凈，并剁成花型；

2、將紫洋蔥切成薄片；

3、將生抽、老抽、醋、油、糖、蔥末、姜末、蒜末、韓式辣椒醬按比例混合，形成腌料；

4、將腌料和蘑菇、洋蔥片一起混合均勻，將其腌制在容器中腌制10—15分鐘；

三、烹飪

1、將一口微型烤爐中放入烤架，將腌制好的切片蘑菇、洋蔥放入烤架上，將火力調至五成火大烤；

2、烤20—25分鐘左右，晃動烤架以確保均勻烤熟，形成金黃色表面；

3、取出烤肉，可以加一些香芹等植物，就可以上桌了。

四、特別說明

1、正宗韓國式烤肉要求高溫慢烤，火力需要控制，一般在五成火大烤左右；

2、正宗韓國烤肉的腌制料可以隨個人口味做更改；

3、烤熟的蘑菇和洋蔥可以放一些蔥末、姜末等，更具味道。

一、分類：

1、選擇肉料：韓國正宗的烤肉，最常用的是牛肉、羊肉和豬肉，目前在韓國也流行用鹿肉來做烤肉；

2、調配醬料：醬料是韓式烤肉的靈魂，我們用味鍵、醬油、辣椒粉、糖、蒜末和蔥花去調配出獨特味道的醬汁；

二、技巧：

1、切肉：由于韓式烤肉肉料要求薄厚均勻，我們需要將肉料按照一定的厚度切成薄片；

2、浸泡：將切好的肉片放置于加入醬料中溫和浸泡，使肉質吸收醬料中的味道；

3、烤烤：將放入醬料浸泡過的肉片放在烤架上，并在火上面烤煮，煎制出肉質酥軟美味的烤肉。

三、服務：

1、搭配：烤肉最常搭配的是泡菜和大蒜，還可以加入一些蔬菜，讓搭配更加完美；

2、供應：烤肉和搭配的蔬菜放置在碟子上擺放整齊，搭配上泡菜和大蒜，讓其顯得更加的高雅；

3、上桌：將烤肉和搭配的蔬菜大蒜泡菜盛放碟子上，最后再在上面淋上醬汁，這樣就可以上桌了。

本文正宗韓國烤肉的做法，韓國烤肉的正宗吃法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。